Заместителите на растително мляко са опасни за здравето Казват експертите
Соя, бадеми, ориз, кокосови орехи. Напитките от тези зеленчуци стават все по-популярни. Някои ги избират, за да заменят млякото. Но имат ли ползи за здравето?
От няколко години зеленчуковите напитки се появяват в менюто на румънците. Въз основа на бадемите, оризът или соята са, особено по време на гладно, заместителите на традиционното краве мляко.
Хората с непоносимост към лактоза или алергии към млечни продукти са щастливи, че тези билкови напитки са измислени. И все пак те не са мляко и нямат нищо общо с млякото, освен цвета. И когато говорим за деца, има опасност.
Пазете се от деца!
Във Франция например има няколко смъртни случая сред деца, които са били хранени изключително с млечни заместители на основата на растителни продукти. Това са новородени, които са имали сериозен дефицит на определени хранителни вещества.
Лекарите предупреждават родителите, че е опасно да се хранят бебетата им с тези растителни продукти. При децата периодът от раждането до едногодишната възраст се характеризира с фаза на бърз растеж, което е особено важно. Теглото на детето се увеличава три пъти през това време, ръстът му се удвоява и мозъкът преминава от тегло от 300-400 грама на над килограм. Следователно новороденото се нуждае от специфична и адекватна диета, която ще му позволи да покрие хранителните си нужди и да осигури оптимален растеж и развитие.
Ако разгледаме таблицата на хранителния прием на някои напитки, растителните са далеч от кърмата или млечните храни на прах за новородени. По отношение на енергията майчиното мляко има 65-70 килокалории, а адаптираните храни за кърмачета 66,5, докато бадемовото мляко има 22,5 килокалории, а соевото мляко 35,8. Има важни разлики, защото говорим за възраст, когато енергийните нужди са много високи.
Няма опасност за възрастните?
За разлика от това, при възрастни няма ограничения за заместителите на растително мляко. Напротив, те могат да внесат вариации в диетата ни, тъй като варираме плодовете, които ядем. Всеки асортимент има свои собствени хранителни вещества. Но не трябва да вярваме, че чаша мляко може да бъде заменена от тези зеленчукови теста.
Често тези напитки са обогатени изкуствено с витамини и минерали, за да се избегнат дефицити, особено за вегетарианци. Например, витамин В12 от животински произход често се среща като добавка в заместителите на соево мляко.
В тези напитки водата често е първата съставка, а втората, за съжаление, е захарта. Към тях се добавя калций, който често, ако не се смесим добре, откриваме, че се отлага на дъното на чашата, защото за разлика от кравето мляко, тези напитки не се емулгират.
Следователно, в случай на бебета, чиито родители не искат да се хранят с протеини от краве мляко или които имат алергии или непоносимост, се препоръчват специфични препарати, които се намират в аптеките и отговарят на нуждите на тяхната възраст.
Вместо това заместителите на мляко не са опасни за възрастните. Напротив, те могат да бъдат по-здравословна алтернатива. Но внимавайте да не замените напълно чаша мляко, което, пияно от време на време, има определени ползи. И също, обърнете внимание на приема на въглехидрати, особено при диабетици. Заместителите на млякото понякога могат да имат три пъти повече въглехидрати от обикновеното мляко.