Заместители на захарта за диабетици

От четирите основни вкуса, сладкото обикновено е най-популярно за човека. Въпреки това, диабетиците трябва да бъдат много внимателни при консумацията на глюкоза, захар от цвекло, малтоза и мед. Различни естествени и изкуствени подсладители са на разположение за диабетици, за да не се налага да губят сладкия си вкус.

По-долу ще научите за полезните свойства и видове захарни алкохоли, изкуствени подсладители за диабетици.

НА захарни алкохоли въглехидрати с химическа структура, подобна на захарите и алкохолите. Някои видове захарен алкохол се извличат от растенията, но най-вече се правят от захар и нишесте.

Една от основните причини за употребата на захарни алкохоли при диабетици е, че те се усвояват по-бавно и само частично в организма. Следователно ефектът им върху кръвната захар е по-малък и те също така съдържат по-малко калории. Освен това захарните алкохоли не насърчават кариеса и поради това често се използват за ароматизиране на дъвки. Един от тях, ксилитолът, инхибира растежа на бактериите в устата.

---