Заместител на червен пипер Алергии и непоносимост към храната; форум за възможности
Член от 22.04.2006 г.
20 публикации (ø0/ден)
От известно време лекото ми оригване след ядене на необелен червен пипер се превърна в пълна непоносимост. освен оригване ми прилошава и в различни части на тялото започва да сърби много лошо (с ядки изглежда подобно, главно сърбеж).
Но тъй като има толкова много вкусни рецепти за червен пипер, а също и много, които не мога да си представя без червен пипер, сега търся възможен заместител.
има ли някой полезна идея тук?
Благодаря предварително
Член от 15 декември 2004 г.
11 660 публикации (ø2/ден)
В много рецепти можете спокойно да замените чушките с патладжан или тиквички, но те не са заместител. Ако можете да се справите с белените чушки, ще трябва да премахнете кожата.
Член от 22.04.2006 г.
20 публикации (ø0/ден)
| За съжаление изобщо не понасям червен пипер:( а що се отнася до много характерен вкус, патладжанът и тиквичките за съжаление не са точно подходящи. |
| Цитат и отговори |
Член от 26.11.2005 г.
4950 публикации (ø 0,9/ден)
Но можете да опитате да използвате само червени чушки (по-лесно смилаеми от зелени или жълти), беленето също е проблем и готвенето преди консумация. Накрая можете да го пюрирате и само в комбинация с напр. Яжте нишестени зеленчуци (картофи или тестени изделия), така че не повече чушки. Можете също да опитате да поливате: Поставете чушките, нарязани на парчета, във вода няколко часа преди употреба. Ако нищо от това не работи, тогава само това без това помага.
Има обаче някои ястия, като пица или гювечи, в които можете да използвате мариновано цвекло, логично те не са еднакви, но поне работи от зеленчукова гледна точка, цвеклото също е здравословно. Пюриран с портокалов сок също прави добра основа за сос. Обаче бих пюрирал и варени моркови, които неутрализират нещо.