Замени го! 9 вариации за здравословна гарнитура Диета и фитнес

Вместо бял ориз:

кафяв ориз

Белият ориз има по-висока хранителна стойност, като в него има много фибри, които забавят усвояването на въглехидратите. За тези, чиито стомаси са чувствителни към фибри, обикновено се препоръчва част от гарнитурата да се състои от 50% бял ориз и 50% кафяв ориз, но ги гответе отделно, защото кафявият ориз може да се готви до 40 минути.

замени

Булгур

Това е много по-здравословно пълнозърнесто от по-многолюдните си събратя. Той е кърмещ и не предизвиква незабавен глад, тъй като GI е само 45. Съдържа 340 калории на 100 грама и близо 20 грама фибри.

Ориз карфиол

Истински печеливш избор за тези, които искат да отслабнат на неделния обяд, е оризът от карфиол, който представлява порция от 30 калории, 2 грама фибри и много витамини. Освен това е с ниско съдържание на въглехидрати, с GI 15. Измийте карфиола, вземете го на по-малки глави, след това го нарежете и смелете, докато получите парче, което е чак до ориза. Накрая загрейте малко кокосово масло в тиган и запържете карфиола. Оставете до 5 минути за две порции.

Какво е ГИ?

Колкото по-нисък е гликемичният индекс на дадена храна, толкова по-малко глюкоза тя получава в тялото ни по време на усвояването, така че съхранението на мазнини остава минимално. Ако храната има висок GI, това със сигурност показва бързо абсорбиращи се въглехидрати, които бързо повишават нивата както на кръвната захар, така и на инсулина. Бързото покачване е последвано от бърз спад на кръвната захар, който се проявява под формата на чувство на глад.