Заменете захарта с мед! Ето и ползите от това
Кафе или чай без захар? Изглежда невъзможно. Сякаш тортите нямат същия вкус, ако не добавим поне малко от тази вкусна, но толкова вредна съставка, консумирана в излишък. Но какво, ако заменим захарта с мед? Казваме ви: лесно и здравословно.
Вече знаем, че рафинираната захар има вредни ефекти независимо дали страдаме от хронични заболявания или не, а дългосрочната консумация дори може да ги предизвика. Изглежда обаче трудно да се откажем от него напълно, особено когато се наслаждаваме на приятния му вкус или на енергията, която ни дава.
Вместо това медът има всички тези положителни ефекти и още едно важно предимство: той е много здравословен.
Медът е естествено лекарство
Вероятно, когато мислите за мед, не го свързвате веднага с понятието здраве, както правите с плодовете или зеленчуците. Но медът съдържа антиоксиданти, има антибактериални и лечебни свойства.
Не е задължително най-добрият източник на витамини и минерали, но със сигурност е един от най-здравословните източници на захар. Може да облекчи кашлицата, да предотврати инфекция на рани, да успокои алергиите и очевидно да предотврати рака.
Как да изберем 100% натурален мед
Определено бихте казали, че решението е да отидете на пазара или да купите мед от местен производител и е по-вероятно да намерите естествен мед без канцерогенни химикали.
За да изберете здравословен мед обаче, ние ви продаваме два съвета. Първият е да вземете буркан в ръката си и да го обърнете с главата надолу. Независимо от нектара, от който идва, медът трябва да е вискозен, а въздушното мехурче, което ще се издигне на повърхността, да бъде хомогенно.
Друг трик е да помолите търговеца да ви даде проба. Опитайте бавно да излеете получената проба в дланта или салфетката си. Натуралният мед тече равномерно, без да се отделя на няколко капки.
Медът може да загуби свойствата си при много високи температури
Експертите казват, че при много високи температури медът преминава през определени химични процеси, в резултат на което някои от живите ензими и витамин С се инактивират. Затова избягвайте да добавяте мед към топли напитки.
Ако правите кафе, чай или мляко, не добавяйте мед до кипене, оставете напитката да достигне стайна температура, преди да добавите мед. Във връзка с широко циркулиращия алдехид, който се среща в горещия мед-HMF - хидроксиметилфурфурол, той се получава чрез дехидратиране на някои захари и взаимодействие с някои протеини при температура по-висока от 40 градуса С, но концентрацията на мед не достига толкова високи стойности, че за определяне на токсичността в организма; има много други съставки с по-висока концентрация, като печено кафе, препечен хляб, сладкиши. Но резервите относно нагряването на меда идват от факта, че той губи свойствата си, а не че ще стане токсичен.
Той ни зарежда с енергия и предизвиква състояние на благополучие
Когато глюкозата от пчелен мед се преработи и достигне кръвообращението, нивата ни на енергия се увеличават. Следователно, след като консумирате нещо сладко, като мед, имате повече енергия, по-малко сте стресирани и се чувствате по-добре.
Ако сте уморени сутрин, добавете чаена лъжичка мед към кафето или чая или го използвайте следобед като част от малка закуска между обяд и вечеря.
Може да се добави в почти всяка комбинация
Мислили ли сте някога да добавяте мед към сосове? Опитвам! Медът е вкусен не само в десерти или закуски, но и в пресни, салати или готвени ястия. Може да балансира по-силни солени или кисели вкусове.
Например, направете дресинг от кисело мляко и мед за вашата салата от рукола. Или леко намажете пилешките гърди с мед, преди да ги поставите във фурната за вкусна коричка.
Идеален е за красота
Що се отнася до козметиката, медът има ползи по всякакъв начин, за който се сетите. За кожа, за коса, за нокти. Той е силно овлажняващ и можете да го прилагате самостоятелно или в комбинация с плодове, зеленчуци, кисело мляко или натурални масла.
Дори да имате мазна кожа, можете да правите маска с мед 2-3 пъти месечно, особено през зимата. Той ще компенсира липсата на витамини в кожата и ще остави кожата ви много ярка.