Заменете всички животински храни с вегански алтернативи
Не трябва да се отказвате от вкуса на обичайните си храни, ако преминете към растителна диета. Днес можете да избирате измежду хиляди вегански алтернативи: билкови млека, билкови сирена, вегански заместители на месо, които ви очакват на рафтовете на магазините.
Но дори можете да приготвяте такива ястия у дома, които също могат да бъдат по-здравословни, ако ги правите по този начин. Скоро ще стане рутина с какво можете да замените.
Печене и готвене от растения
Първото нещо, което ви идва на ум, е заместването на месото, за щастие няма съмнение, че не получавате достатъчно протеин на веган. Ако искате да запазите вкуса на печено месо и кюфтета, можете да се различавате от тези опции:
- леща или фасул бургери: варени със смесена леща или боб, нарязан лук, сол, черен пипер, смляно ленено семе
- зеленчукови кюфтета, овкусени с готови за консумация кюфтета, или със смлян червен пипер, черен пипер и лук
- тофу, панирано с брашно от нахут и галета, смесени с вода
- със същите галета тиквички, резенчета тиква, карфиол, броколи
Като бързо решение, но консумирано само от време на време и в малки количества, можете да изберете готови колбаси от зърнени храни. Продуктите с марка Vegabond и Vega Farm предизвикват обичайния вкус, страхотни вегански алтернативи.
Подмяна на яйцето
Кюфтета със зеленчуци се съчетават перфектно със смес от смлени овесени ядки и смляно ленено семе. За торти, вместо яйца, намачкайте банан и ябълка с пръчица и смесете това в тестото. По този начин той също ще има вкусен вкус и ще трябва да използвате по-малко захар.
Ако ви липсва вкусът на яйцата, купете черна сол в био магазин! На вкус е като яйца, докато звучи и можете да го смесвате със спанак или тофуран, но също така е отличен в яйчен крем, направен от нахут.
Замяната на мляко може лесно да се направи с закупено в магазина растително мляко (напр. Марки Alpro, BioRice, dmBio, The Bridge, Happy Rice), но ако сте голям консуматор на мляко, може да искате да инвестирате в машина за растително мляко.