COD PIE рецепта от Délice et gourmandise

Рецепта за домашна баница от Délice et gourmandise

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 40 минути

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

За тестото (или готовото тесто) - 150 г меко масло - 300 г брашно - 1/2 чаена лъжичка сол - няколко супени лъжици студена вода (4-5) 200 г пясъчна пяна 400 г суха треска 4 лука 4 клончета магданоз 2 клончета мащерка 1 шалот 4 скилидки чесън 1 лют пипер (според вашия вкус) сок от 1/2 лимон 30 cl крем крема 2 яйца галета 100 g настъргано масло от грюер сол черен пипер

рецепта

Подготовка:

Обезсолете треската, като я накиснете няколко часа или предния ден. Сменете водата и я бракониерете за около 20 минути. Отцедете треската, отстранете кожата и костите, разредете я.

Нарежете на ситно цибула, шалот, магданоз, чили и мащерка. Счукайте 3 скилидки чесън. Всичко се изсипва в сотен тиган с малко олио и кафяво за няколко мига. Добавете треската, разбъркайте добре, така че да попие подправките; ако препаратът има тенденция да изсъхва, добавете малко масло и намалете топлината. Добавете сметаново-яйчената смес, разбъркайте, след това добавете 1 счукана скилидка чесън. Добавете сол и черен пипер. Налейте лимоновия сок.