Заменете тортите маргарин с крем Форум за отслабване
Ура
Наскоро прочетох, че можете да замените маргарина със сметана в повечето рецепти за торти, което би спестило много калории.
Това наистина ли е вярно? Някой опитвал ли е това преди и наистина ли работи с всяка рецепта? Не правим тестото твърде хлабаво?
Червеното слънце на Криптон
Ура
Червеното слънце на Криптон
Ура
И как да преобразувам сумата?
250 г масло = 250 мл или 250 G сметана?
Червеното слънце на Криптон
Ура
Червеното слънце на Криптон
Ура
Мая85
Мая85
Червеното слънце на Криптон
Захарта може да бъде заменена с поръсена захар, която има 290 kcal на 100 g вместо 400 за нормалната домашна захар. Но се уверете, че НЕ вземате тези 80 g пластмасови "чаши" Canderel, а опаковките (500 g контейнер)!
И: работи най-добре с пандишпанови торти, не прави бисквитите хрупкави, защото карамелизиращите свойства на захарта просто липсват - с пандишпановите торти не са ви необходими и работи много добре. И не печете над 180 ° C (конвекция 160 ° C), в противен случай сладостта от поръсването ще се разпадне и вече няма да има сладък вкус!
Можете да използвате и заквасена сметана, но не и напълно да я замените, което прави тортата "гумена" и доста грозна след като се охлади.
Можете да спестите калории, когато печете торта, но не бива да се спасявате мъртви, защото тогава вече няма вкус!
Chocholic
Ярост
Хола Дървесната фея
Ами маслото вместо маслото? Или това не е много?
Ами изварата?
И: Можете също така да използвате мед или сироп вместо всякаква захар?
Ура
Червеното слънце на Криптон
Не спестявайте директно, но ако посочите 250 г масло, 150 до максимум 200 мл масло са достатъчни и имате висококачествени мазнини в тортата. Погледнато по този начин, не е толкова лошо.
Quark да, но бих заменил максимум 30% от посоченото количество мазнина с него - а не с всяка торта. По-скоро пандишпан.
Между другото, пандишпанът е без мазнини (ако пренебрегнете мазнината в яйцето), а тестото с мая е с ниско съдържание на мазнини (можете да използвате и полумазнина с тесто с мая).
Сиропът и медът действат, когато тортата (или бисквитите) не са непременно "хрупкави"; само захарта може да направи това "правилно". Но количеството захар обикновено е твърде голямо и с около 20% по-малко от посоченото в рецептата пак си добър (и сладък!)
С американските рецепти можете да го намалите още повече, те могат да вземат 600 g захар (omg.) 250 g на 300 g брашно, но това е достатъчно!
Хола Дървесната фея
Не спестявайте директно, но ако посочите 250 г масло, 150 до максимум 200 мл масло са достатъчни и имате висококачествени мазнини в тортата. Погледнато по този начин, не е толкова лошо.
Quark да, но бих заменил максимум 30% от посоченото количество мазнина с него - а не с всяка торта. По-скоро пандишпан.
Между другото, пандишпанът е без мазнини (ако пренебрегнете мазнината в яйцето), а тестото с мая е с ниско съдържание на мазнини (можете да използвате и полумазнина с тесто с мая).
Сиропът и медът действат, когато тортата (или бисквитите) не трябва да е "хрупкава", само захарта може да направи това "правилно". Но количеството захар обикновено е твърде голямо и с около 20% по-малко от посоченото в рецептата пак си добър (и сладък!)
С американските рецепти можете да го намалите още повече, те могат да вземат 600 g захар (omg.) 250 g за 300 g брашно, но това е достатъчно!