Заменете солта какви разтвори Ooreka

  • Защо да заместваме солта ?
  • Основни правила за заместване на солта
  • С какво да заменим солта ?

солта

Някои заболявания или някои диети понякога могат да ни принудят да изберем диета без сол. За да не станат ясните ястия, ето нашите съвети за озаряване и възстановяване на вкуса на чинията ви.

Защо да заместваме солта ?

Солта е първата подправка, която се научаваме да знаем, когато сме деца; въпреки това е и тази, без която трябва да се справим най-много.

Наистина, свръхконсумацията на сол се превърна в проблем за общественото здраве взета предвид от Световната здравна организация (СЗО), тъй като има все повече и повече последици за здравето, по-специално:

  • проблеми със задържането на вода, което може да доведе до повишен целулит;
  • сухота на кожата;
  • преждевременно стареене на тъканите;
  • повишен риск от развитие на оток и високо кръвно налягане;
  • риск от сърдечни заболявания (високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт) и бъбречни проблеми.

Добре е да се знае: Проучванията показват, че увеличаването на съдържанието на натрий в диетата може да увеличи риска от главоболие при пациенти с хипертония.

За да функционира правилно обаче, тялото се нуждае от максимален дневен прием отоколо 2 грама sодиум (или 5 грама сол, еквивалентно на малко по-малко от чаена лъжичка). Следователно е важно да намалите приема на сол, без да го намалявате до нула, защото при разумна доза, натрий остава основно хранително вещество за организма:

  • поддържа плазмения обем;
  • участва в киселинно-алкалния баланс;
  • той участва в предаването на нервни импулси;
  • той участва в нормалното функциониране на клетките.

Солта също често се обогатява с йод и в флуор, две съединения от съществено значение за здравето.

Добре е да се знае: консумацията на по-малко от 5 грама на ден при възрастни помага за понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт и инфаркт на миокарда; Според СЗО 2,5 милиона смъртни случая биха могли да бъдат избегнати всяка година, ако глобалната консумация на сол бъде намалена до препоръчителното ниво.