Заменете картофите с ряпа

Казват, че картофите могат да заменят ряпата в диетата, с по-малко калории. Наистина ли имат същите хранителни свойства?

ряпа

Ряпата е четири пъти по-малко калорична от картофите и осигурява глобално еквивалентни хранителни вещества.
Съдържа повече фибри, но по-малко калий. Бихме могли напълно да заменим картофа с ряпата. Но е по-лесно да се готви и предлага по-разнообразни рецепти.!

Ряпа

На 100 грама, варени.

  • Калории: 20 ккал.
  • Протеини: 1 g
  • Мазнини: 0,1 g
  • Въглехидрати: 3g
  • Фибри: 2,5 g
  • Калций: 40 mg
  • Калий: 240 mg.
  • Фосфор: 30 mg.
  • Магнезий: 12 mg.
  • Желязо: 0,3 mg.
  • Цинк: 0,27 mg.
  • Витамини B3: 0,5 mg.
  • В9: 0,016 mg.
  • Витамин С: 20 mg
  • Витамин Е: 0,03 mg.

Добродетели и дефекти

Има защитен ефект срещу рак (благодарение на индолите) и допринася за балансирана диета. Той няма недостатъци.

Картофи

На 100 грама, на пара.