Закуски в училище Диетолог Диетолог Здраве

Закуски в училище

Хранителните навици, придобити през детството и юношеството, се изграждат до голяма степен в рамките на семейството, като училището ги допълва. Тези навици имат голямо влияние върху последващото поведение. В този контекст Агенцията публикува няколко становища и препоръки относно закуските, предлагани на децата в училище.

Като цяло ANSES счита, че е нежелателно да се въвеждат поводи за прием на храна извън структурираните ястия (закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря), по-специално, за да се ограничи рискът от прекомерен дневен енергиен прием. Ето защо ANSES препоръчва разпределянето на храна в училище да се извършва като част от структурирано хранене, като закуска или следобеден чай, и да не е обект на пълна „закуска“.

Сутрешната закуска

Въведена през 50-те години за борба с недостига и недохранването при децата, сутрешната закуска се състои главно от мляко, за да компенсира недостатъчния прием поради липсата на закуска. Впоследствие това разпределение е свързано с други храни като бисквитки или шоколад, което прави сутрешната закуска по-енергийно приемна храна с висок прием на прости въглехидрати и липиди.

Според проучванията на храните, проведени от ANSES, само малцинство от деца над 3-годишна възраст рядко закусват (6% от децата на възраст от 3 до 14 години са яли 0 до 4 закуски. В продължение на една седмица в проучването INCA 1) или дори никога не взема един (1,4% от децата на възраст от 3 до 17 години не са закусвали през 7-те дни от проучването INCA 2).
Освен това проучванията за приема на калций при децата показват, че те са задоволителни.

---