Закуски или глад защо захарта ви прави дебели EAFIT
Леки закуски или глад: защо захарта ви напълнява ?
Това, че съхраняваме мазнини, ако ядем твърде много мазнини, е лесно да се разбере. От друга страна, защо захарта ви дебелее ? Нашите обяснения и нашето заключение: особено внимавайте глад подсладени извън хранене. Изберете за вашата линия в случай богата на протеини, ниско съдържание на захар, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории (бисквитки, палачинки, вафли, протеинови десертни кремове и др.).
Излишната захар се превръща в мазнини
Въглехидратите или захарите осигуряват енергия на нашите клетки, което по-специално помага на мускулите и мозъка ни да функционират добре. Веднага след като приемете въглехидрати, кръвната Ви захар (нивото на кръвната захар) се увеличава. След това панкреасът отделя инсулин, хормон, отговорен за понижаване на кръвната захар чрез съхраняване на захар (или глюкоза) като гликоген в мускулите и черния дроб. Но когато капацитетът за съхранение на гликоген достигне точката на насищане, излишната захар се превръща в мастна киселина и се съхранява като мазнина. Ето отговора на този въпрос: защо захарта ви дебелее ? Но не само ...
Не всички въглехидрати са еднакви! Предпочитайте ниските гликемични индекси
Трябва също да знаете, че не всички въглехидрати повишават кръвната захар по един и същи начин. Разграничаваме въглехидратите гликемичен индекс ниски, които бавно усвоявани повишават нивата на кръвната захар малко, тези с висок гликемичен индекс, които внезапно се изливат в кръвта в големи количества, предизвикват скок в инсулина, за да коригират тази хипергликемия. За да се поддържа стабилно ниво на кръвната захар и да се ограничи трансформацията на въглехидратите в мазнини, първите трябва да бъдат предпочитани, а вторите да бъдат ограничени.
Примери за въглехидрати с висок гликемичен индекс (висок GI)
Всичко, което обичаме: сиропи, газирани напитки, индустриални плодови сокове, сладкарски изделия, картофи, бял хляб, бял хляб, добре сварени тестени изделия, бухнали зърнени храни, фурми, диня, тиква, варена ряпа, варени моркови, сладкиши и сладкиши ...
Примери за въглехидрати с нисък гликемичен индекс (нисък GI)
Зелени зеленчуци, маслодайни семена (бадеми, орехи, кедрови ядки), някои плодове (ревен, ягоди, ябълка, круша, банан, киви), някои зърнени култури (пълнозърнест хляб, булгур, кафяв ориз, натурални мюсли), бобови растения (леща, грах разделени), грах, нахут), сушени плодове, сироп от агаве, паста al dente, храни, съдържащи малко захар (месо, риба, морски дарове, яйца, млечни продукти) ...