Закуска със семена от елда и пресни плодове - Спящата красавица
La Belle au Blé Dormant готви органични и добри, вегетариански (често) и гурме (винаги!). Тъй като нейният принц е забранил глутена и кравето мляко от диетата си по здравословни причини, тя също обича да готви без - но не само !
05 юли 2012 г.
Закуска със семена от елда и пресни плодове
След няколко дни Малкият принц ще навърши 5 години.
Все още помня онези три нощи, прекарани в родилното, по близо на моето малко, но до тук на баща й. Спомням си и закуските не са никак добри на същото това майчинство и приготвен с любов крем Budwig че Принцът Гурман ме е довел и че съм се наслаждавал с удоволствие, докато Малкият принц спи съня на десния до мен.
Спомен ли е? През последните седмици изоставих моето свещено трио (органичен хляб със закваска, осолено масло и шоколадово-лешниково намазване) и започвам деня си с малко елда крем и пресни плодове, което напомня на сметана Budwig. . С изключение на това, тъй като нашата мелница за зърнени храни тихо чака в задната част на шкафа си, че ние се решаваме да я инсталираме на работен план, достоен за името (повече от три месеца! Youpi!), Antigone XXI и Hélène ми дадоха идея за Заместване на стъпката "смилане" с стъпка "накисване 1 нощ + смесване на следващия ден" . Накисването позволява на семената от елда леко да се събудят от латентността си: на следващия ден всички са нежни и готови за смесване .