Закуска с пет звезди

ESD съдържание - умения

Съставът на добрата и вкусна закуска може да бъде „въпрос на вкус“ и може да варира значително от човек на човек. В тази програма са представени различни качествени измерения като удоволствие, здраве, фитнес, култура и околна среда. Учениците се насърчават да използват тези критерии за изследване на производствения процес и за оценка на пригодността на храната за здравословна, балансирана и климатична закуска.

Въпрос на изследовател

Какво общо има закуската ми с околната среда?

Студентите …

развийте основни знания относно здравословен и екологичен начин на живот, като използвате примера за приготвяне на закуска.
оценява продуктите въз основа на избрани критерии.
назовете типични регионални растения и се запознайте с екологичния им баланс.
може да опише възможните климатични въздействия от производството на храни.

В зависимост от училищното ниво се подбира и задълбочава подходящо съдържание.

Курс - Методи

Балансирана, здравословна и благоприятна за климата закуска сега е съставена в практическата част на домакинството. Предлагат се различни съставки: зърнени храни като суров продукт за пълнозърнест хляб или домашно приготвени мюсли, мляко, кисело мляко или кварк, масло, сирене, плодове и зеленчуци.

Групата за обучение обмисля резултатите от работата и планира свързаните с кухнята възможности за обработка на съществуващата храна и след това приготвя здравословна, балансирана закуска. Овесените люспи се смилат от цялото зърно, обелва се ябълка, приготвя се мюсли. Практикуват се основни техники за обработка на храни. Здравословната диета включва също упражнения и практикуваната култура на хранене. По примерен начин ние проектираме здравословна закуска като групово преживяване и я ядем заедно.