Закуска - накратко за голямото хранене в Medlife
Закуската първото хранене за деня е много важна, защото тя регулира ендокринния статус през целия ден и по този начин нашето настроение. По-голямата част от времето обаче се приема на бягство и поради това често е непълна и не осигурява всички хранителни вещества, необходими за началото на деня, когато се нуждаем от енергия, за да дефилираме до обяд, обяснява д-р Алин Попеску, специалист спортна медицина.
Количество срещу качество
На закуска той се храни като крал, на обяд като принц и на вечеря като просяк. Това не се отнася непременно до количеството храна, но и до качеството на това, което ядем. Много хора имат предвид идеята, че на закуска могат да ядат всичко и всичко. Що се отнася до думата, трябва да бъдем внимателни.
нu е твърде здравословен, за да ядете тежки, пържени храни, сладкиши или силно концентрирани сладкиши. Те ни носят само висок прием на мазнини и въглехидрати, голям брой калории, но никаква реална полза по отношение на нашето здраве и енергия, жизнеността, от която се нуждаем през деня. Напротив, в краткосрочен план тези храни могат да причинят трудно храносмилане, внезапно повишаване на кръвната захар и по този начин бързото настъпване на глад.
За да имате балансирана закуска, лесна за приготвяне, която ще ви донесе необходимия тонус през деня, имате нужда от няколко малки съвета:
- Закуската е време, когато наистина трябва да сте пълни с енергия.
- Това хранене за деня трябва да носи около една четвърт от общия брой дневни калории, но не под никаква форма, разбира се.
- Особено трябва да изберете бавно абсорбиращи въглехидрати, които осигуряват достатъчно енергия до следващата закуска.
- Балансираната закуска може да съдържа: плод, топла или студена напитка, млечен продукт, зърнен продукт (хляб, зърнени храни, бисквити), вероятно източник на протеин (яйце или месо).
Примери за класическа закуска:
1) - банан;
- пресен портокалов сок;
- натурално кисело мляко, в което да добавите зърнени храни;
- евентуално варено яйце (макс. 3 яйца на седмица).
2) зърнени храни с частично обезмаслено мляко 1,5%;
2 филийки пилешка шунка с филия хляб.
3) сандвич, съдържащ масло (но не в повече!), студено пиле, към което добавете парче сирене, домати, маруля или кисели краставички. Избягвайте майонезата и кетчупа.
Няколко уточнения
Бананът и пресният портокалов сок са важни за приема на въглехидрати, но също така и за растителните фибри и витамините. Плодовете могат да бъдат заменени и със зеленчуци: звънец, домат, маруля, краставица.
Киселото мляко ни носи балансиран прием на протеини, мазнини и въглехидрати, но също така и важен калций в ежедневната диета за поддържане на телесните тъкани и костите. Същите свойства имат обезмасленото мляко, но и сирената. Но внимавайте за сирена - повечето са с високо съдържание на мазнини ето защо обезмаслените като постно краве сирене са за предпочитане.
С право бихме могли да наречем зърнените култури царицата на закуската тъй като те са богати на растителни фибри, витамини, сложни въглехидрати с бавно усвояване, които дават усещане за насищане и които регулират нивата на кръвната захар до обяд, забавяйки чувството на глад. Чрез съдържащите се в тях растителни влакна той осигурява добър чревен транзит. Те също могат да бъдат заменени с Греъм или черен хляб или храносмилателни бисквити които имат сходни свойства.
Повечето зърнени култури внасят значително количество фибри в диетата си, но това количество варира в зависимост от избраната марка зърнени култури. Трябва да изберете пълнозърнести храни или мюсли със сушени плодове, които са много богати на растителни фибри и да прочетете етикетите, знаейки, че трябва да консумирате между 20 и 30 грама фибри на ден.
Течностите са важни при първото хранене за деня, за да хидратират тялото, като се има предвид, че през нощта тялото се дехидратира. Те могат да бъдат под формата на чай, кафе, плодови сокове, вода.
Като цяло пълноценната закуска означава диета, която съдържа витамини, минерали и трите основни хранителни принципа: протеини, въглехидрати и въглехидрати. Въглехидратите се внасят от зърнени храни и плодове, липиди от млечни продукти и сирена (в малки количества, но това, което е за предпочитане, но все пак не липсва), а за прием на протеини е добре да се добавят яйце, пиле, шунка. Малко количество протеин се съдържа и в млечните продукти.
Всички тези храни помагат на тялото да бъде изпълнено с енергия, да бъде изключително здравословно и пълноценно, но само заедно.