Закуска Мишел Саймс предупреждава срещу традиционната купа със зърнени храни

Ако е популярна по време на закуска, купата със зърнени култури може да не е най-добрият приятел на здравословното хранене поради промишлената обработка.

Този четвъртък, 19 ноември, разглеждаме купата със зърнени храни, която е популярна сред много французи по време на закуска. Знаете какво каза генерал дьо Гол: „Как искате да управлявате държава с повече от 500 сирена?“ И той разпери ръце в знак на безпомощност.

Мисля, че ако генералът все още беше на този свят, той би могъл да адаптира формулата към зърнената закуска. Има всички форми, всички цветове, всички марки и всякакви консистенции, органични, а не органични, пълни или не пълни. Има толкова много, че не знаем кой да изберем.

Няма да рекламирам едното или другото, а просто ще ви обърна внимание на условията на производство и особено на трансформацията на този сутрешен хранителен стълб.

Важната дума във всичко това е „трансформация“, срещу която сте предупредени. Колкото повече се обработва, толкова по-малко полезно е за вашето здраве. С производителите на зърнени култури имаме работа с малки секрети. На опаковката винаги можете да се позовете на Nutriscore, който се определя според броя на калориите, съдържанието на наситени мастни киселини, наличието на захар, протеини, фибри или плодове, но който не отчита степента на обработка.

---