Закуска, кралска храна и кралска храна - Биоинфо
Закуската без съмнение е ястието, което е обект на най-голям дебат! Има известна популярна поговорка, че е добре „закуска като крал, обяд като принц и вечеря като беден човек“.
Но, като се добави сосът от скандална телевизионна реклама, преразгледана от последните модерни диетични тенденции, първото хранене за деня се превръща в обект на стрес за много хора. И така, между багет-масло-сладко, бекон-колбаси-боб и други екзотични вариации, какво да изберете, за да получите максимална полза за здравето? ?
Чинията на съседа
Ако погледнем нашите европейски съседи, обикновено изглежда, че средиземноморските страни имат доста сладка закуска, когато показват темпо на работа, подобно на това в Северна Европа.
Когато това първо хранене може да се приема в средата на сутринта, както е в Испания, има сирена, зеленчуци, плодове и масла, звезди от известната средиземноморска диета. Колкото по-на север отивате, толкова по-щедра става закуската. Хлябът заема гордост и често е придружен от сирене и студени меса, но също конфитюри и топли сладки напитки. Пистолети, шоколадови бисквити и белгийски препечен хляб се смесват с бели багети - конфитюр, френски маслени кроасани, немски бъртхен-конфитюр, студени меса и мюсли и известната британска закуска, включваща яйца, бекон, боб в доматен сос, мармаладен препечен портокал, каша (варени овесени ядки) в мляко и поднесени сладки или чубрица) и варени домати; всички придружени, разбира се, с чаша чай с парче мляко.
Но какво казват диетолозите? Докато епидемията от затлъстяване и диабет не щади нито една европейска държава, изглежда английската закуска е най-близка до хранителния идеал.
В светлината на науката
Изправени пред епидемията от заболявания, свързани с нездравословна храна, учените наистина са разгледали природата, количеството, но и скоростта, с която трябва да се приемат ястията. Последните проучвания първо потвърждават тезата, че закуската е основното хранене за деня.