Захарта в плодовете помага да се противопоставим на изкушението на богати на енергия храни

Когато ядете пресни плодове и зеленчуци, мозъкът ви получава глюкоза, което улеснява устояването на изкушението на богати на енергия храни, пишат американски изследователи в своето проучване.

Тъй като запасите им от глюкоза намаляват, хората стават все по-трудно да се противопоставят на храната, ставайки все по-малко способни да контролират желанието си да ядат. Недостигът на глюкоза води до намален контрол на импулсите, особено при хора със затлъстяване, според опита с изследвания на мозъчно сканиране.

изкушението

Изследователи от Йейл и Университета в Южна Калифорния са използвали функционално ядрено-магнитен резонанс (fMRI), за да наблюдават мозъчната активност на хората, участващи в изследването, докато разглеждат изображения на високоенергийни храни, плодове и зеленчуци и други обекти. Девет от четиринадесетте здрави доброволци са слаби и петима са дебели, като всички са били подложени на сканиране на мозъка два часа след хранене. По време на теста нивата на кръвната захар на участниците бяха променени чрез инжектиране на глюкоза, за да се наблюдават ефектите им в мозъка.