Захарта увеличава риска от изследване на възпалителни заболявания на червата
Консумацията на захар е свързана с множество състояния, като затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и дори рак. Освен това, скорошно проучване на Медицинския и стоматологичен факултет на Университета на Алберта в Канада показва, че съществува връзка между прекомерната консумация на захар и възпалителните заболявания на червата.
Проучване 1 е проведено върху експериментални мишки, чиято диета е била променена със значително количество захар, през цялото проучване. По този начин, само след два дни на повишена консумация на захар, мишките са имали прояви на химичен колит (възпаление, причинено от дебелото черво, поради проникването на химикали в тялото) и други тежки симптоми на чревно възпаление.
Ситуацията напомня на специфична характеристика на хората, страдащи от хроничен колит - всяка малка промяна на отрицателното въздействие върху диетата може да генерира значителни възпалителни процеси в червата. Резултатите обаче бяха тревожни, тъй като симптомите на колит се появиха за много кратко време, само за два дни „захапване“.
Обяснението на това явление се крие в чревната бактериална флора и въздействието на храната върху нея. Следователно храните с високо съдържание на фибри действат като гориво за „добрите“ бактерии в нашата чревна флора, създавайки благоприятна среда за тях и стимулиращо тяхното размножаване. Фибрите също произвеждат късоверижни мастни киселини (лесно абсорбиращи се слаби киселини), които са от съществено значение за силната имунна система. Прекомерната консумация на захар, заедно с намаляването на приема на фибри в храната, храни „лоши“ микроби, като E.coli или Staphylococcus, които могат да причинят възпалителни процеси в червата и да отслабят имунната система, което може да доведе до други заболявания.
Освен това от общия брой бактерии, специфични за чревната флора, са известни приблизително 1% -10% от бактериите, поради което не можем да знаем всички последствия, породени от неправилната диета върху чревната бактериална култура.
Какво въздействие оказва диетата с високо съдържание на захар върху здравето?
След резултатите от проучването изследователите обръщат внимание на сериозното отрицателно въздействие, което диетите с високо съдържание на захар, като бързо хранене и търговски сладки, оказват върху чревния тракт и цялостното здраве. Що се отнася до лечението или възможния метод за профилактика на възпалителни заболявания на червата, трябва да се обмисли прилагането на късоверижни мастни киселини под формата на хранителни добавки, които се борят срещу възпалителното действие на захарта в организма.
Нещо повече, резултатите от изследването налагат нова тревожна предпоставка - културата на „лошите“ бактерии, значително увеличена от консумацията на захар, може да мигрира към други части на тялото, поради което може да има връзки между специфична чревна бактериална флора и отделни заболявания на тялото. . Вече има редица изследвания с убедителни резултати относно връзката между чревната бактериална флора и невродегенеративните заболявания, като болестта на Алцхаймер или болестта на Паркинсон.
Нуждаем се от балансирана диета
Ето защо е особено важно да поддържаме баланса на чревната си флора и това се крие в правилната диета и добре калибрирания начин на живот. Сънят в определени часове е от съществено значение за поддържане на хармонията на нашия метаболизъм, заедно с ежедневната физическа активност и, разбира се, диетата. Важно е да обърнем специално внимание на зелените зеленчуци в нашата диета, но да не избягваме въглехидратите, протеините и мазнините. Всяка група макронутриенти има роля в поддържането на чревния баланс.
А що се отнася до избора на храни в супермаркета, диетолозите предупреждават, че докато треперенето в списъка на съставките се състои от думи, които не разбираме, е време да върнем продукта на рафта. Вместо това се препоръчва да се спрем на храни, които са възможно най-малко преработени, за да можем да се насладим напълно на техните хранителни вещества.