Захарта старее
Румънец консумира средно 30 кг захар годишно. Нищо чудно, че все повече хора имат проблеми с теглото, имат диабет или кариес. Освен това консумацията на захар влияе и върху кожата. По-конкретно, ние остаряваме по-бързо. Какво е обяснението, което откриваме от д-р Руксандра Плешея, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания.
Как Румъния разделя 30-те милиарда евро от ЕС
Как можете да проверите сами дали защитната маска е безопасна и отговаря на изискванията
Черен петък в пандемия. Румънците отпаднаха всякакви оценки
Защо привидно здравите хора умират от коронавирус
Слобозия: карантина и не твърде много
Шега за заложници в Монреал
Ужасна катастрофа в Сучава
Как измерваме насищането с кислород
Икономиката далеч от очакванията
Всички сладки компоненти в храната, в крайна сметка въглехидратната част ще се превърнат в уникални молекули глюкоза и фруктоза. Те имат недостатъка, че се придържат към колагеновите влакна, като по този начин свързват влакната заедно.
На нивото на кожата има изобилие от колагенови и еластинови влакна, това са протеинови структури и свързващият феномен, наричан още гликиране, ги кара да се слепват, т.е. кожата ще изглежда остаряла, ще се образуват повече бръчки. Така че явлението гликиране означава явлението, при което колагеновите и еластиновите влакна се унищожават, има значение и колко защита има срещу този процес, казва д-р Ruxandra Pleșea.
Защитата зависи от качеството на съня, приема на противовъзпалителни мазнини, приема на антиоксиданти в храната или може би дори добавки, добавя диабетологът.
Твърде сладко, риск от психични заболявания
Захарта не само ни прави физически по-възрастни. Стареенето означава и психическо стареене. Захарта също е тясно свързана с психични заболявания, има проучвания, които казват, че хората, които консумират повече захар в дългосрочен план, толкова сладка храна, са по-склонни към депресия и въпросът беше: дали хората с депресия се изкушават да консумират повече захар? за облекчаване на симптомите и има ли обратна връзка? И отговорът е „не“. Първо беше захар, а след това дойде депресия, така че вече е ясно, че захарите ни водят по пътя към психически дисбаланс, депресия, тревожност и трябва да станем по-наясно, предупреждава д-р Руксандра Племея.
Захар, съставка, скрита в почти всички продукти
Внимавайте, захарта не съществува само в сладките!
Той се съдържа в нарязан хляб, например в плодови кисели млека, в сладкиши, в ароматизирани млечни продукти, модерни продукти, с които се опитваме от една страна да увеличим консумацията на млечни продукти, но от друга страна, да бъдем приятелски настроени, слагаме захар в тях.
Той се намира във всички преработени продукти, които имат дълъг живот, тъй като захарта също е много добър и евтин консервант и тъй като ще достигнем до многото имена на захар, които трябва да споменем тук глюкозен сироп, фруктоза, което е главата на списъка, който е най-вредните и най-присъстващите днес в преработените продукти.
Под какви имена се крие захарта?
Бъдете много внимателни, защото на етикета не винаги намираме действителното име на „захар“. Понякога глюкозният сироп, фруктоза, е съкратен, HCFS например да се пази от такива продукти.
Има много имена за подсладители. И двамата са получени от алкохол и можем да назовем малтитол, ксилитол, са сиропи и концентрати, които се произвеждат дори от плодове, от сладки храни, царевичен сироп, кленов сироп, е захар под формата на кафява захар, сурова захар или меласа, всички от които попадат в категорията на подсладителите и ако лежим на едно ухо имаме кафява захар, не сме правили никакъв бизнес, често е бяла захар и оцветена с карамел, за да стане кафява.
За съжаление, ние не осъзнаваме последиците от консумацията на захар, тъй като ефектите не са незабавни. Отнема около пет години, за да забележите стареенето например, но кога започваме да консумираме захар? Започваме като бебета, тъй като бебешките продукти изобилстват със захар, затова е силно препоръчително да поддържаме естественото кърмене и да не бъде бебето незабавно предадено на тези продукти, богати на прости захари, а след това в детството захарта е част от живота ни, За жалост. Той е евтин, добър е, предизвиква пристрастяване, можем да го консумираме и в сладкиши, но се крие и в сосове, в бърза храна, обръща внимание д-р Плешея.
Хората започват да осъзнават, че захарта не е здравословна и да я заменят с естествени варианти: сурова, кокосова, стевия.
кафява захар той има по-нисък гликемичен индекс, да кажем, че е по-приличен от братовчед му, синтезиран в лабораторията бяла захар. Това са кленови сиропи, но ако се консумират често и повече от няколко чаени лъжички на ден в крайна сметка ще доведат до същите ефекти, те ще се превърнат в онази уникална молекула глюкоза, която свързва нашите колагенови влакна и ни състарява.
Има изкуствени подсладители като аспартам, те са некалорични, не се превръщат в глюкоза, но имат и други противоречия, свързани с тях и тогава е добре да ги консумирате с повишено внимание.
И това заместване на захарта със синтетични подсладители само поддържа апетита ни към сладко. В мозъка има рецептори, които нямат търпение за сладкия вкус и когато дойде захарта, започва буря на удоволствието, фойерверки и те свикнаха. Тогава ще ви искат захар всеки ден в 17 часа, да речем. Ако продължите да доставяте на получателите същото удоволствие, те непрекъснато ще ви питат и вие ще искате да поставите в зърнените закуски допълнително мед, ще ви хареса нарязан хляб, който е много сладък, като торта, дори не осъзнавате, че всъщност геврекът в метрото е торта, няма нищо общо с горчивия пълнозърнест хляб и е нещо сладко и хубаво. Не мислите, че е толкова сладко. Това увеличава нуждата ви да ядете сладки храни и създава пристрастяване и негативни ефекти за дълго време, така че не е важно да замените захарта с подсладители, но е важно да можете да намалите нуждата от сладко и това става, като стоим възможно най-далеч от сладкиши, храни с добавена захар или изкуствени подсладители, казва д-р Руксандра Плешея, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания.