Захарта сиропира правилния избор за отслабване Current Woman The MAG

Между сиропи от агаве или клен, представени като здравословни алтернативи на захар и глюкоза или глюкозо-фруктозни сиропи, обвинени в насърчаване на диабет и затлъстяване, понякога е трудно да се ориентирате! Разследване, за да се раздели истинското от фалшивото и да не попадне в капана.

правилния

Сладки храни, на които повечето от нас им е трудно без. Но като чуем, че те насърчават увеличаването на теглото и диабета, ние ги ядем с известна сдържаност, дори вина. Оттук и нарастващото желание за по-здравословни алтернативи. Интензивните подсладители (захарин, аспартам, сукралоза) вече не са популярни, защото се считат за твърде химични, въпреки успокояващите мнения на здравните агенции. Тенденцията е към естествени подсладители: все още предлагани на пазара в диетичната верига преди 2 или 3 години, агаве, клен и фирмени сиропи вече се предлагат в отдела за захар в супермаркетите. И са много успешни ... не е задължително оправдано от хранителна гледна точка !

Агавеният сироп трябва да се предпочита = фалшив

Невярно. Произведен от различни мексикански кактуси, той съдържа 77% въглехидрати (31 ккал на чаена лъжичка), предимно фруктоза. Неговият гликемичен индекс е нисък (не повишава много нивата на кръвната захар): добър момент в случаите на диабет. Неговата подслаждаща сила е по-висока от тази на традиционната захар, можем да сложим 1,5 до 2 пъти по-малко. Но последните проучвания показват, че излишната фруктоза се превръща в мазнини в организма, което от своя страна увеличава триглицеридите в кръвта и угоява черния дроб. Тъй като не трябва да надвишавате 50 g фруктоза на ден и консумацията на 2 до 3 плода осигурява около 25 g, сиропът от агаве трябва да се използва пестеливо: максимум 2 до 3 супени лъжици. до в. на ден. Леката му версия с екстракт от стевия ви позволява да добавите 4 пъти по-малко от захарта: добра алтернатива.

Кленовият сироп е полезен за диетата = вярно

Получен чрез концентриране на кленов сок, този сироп съдържа 70% въглехидрати. Следователно тя е по-малко калорична от захарта: 28 kcal вместо 40 tsp. до в. (10 g). Тъй като е и много ароматно, не е необходимо да се слага много в кисело мляко или върху зърнени храни. Състои се главно от захароза, която е „нормална“ захар, която е за предпочитане пред фруктозата. Проблемът е доста високата му цена.