Захарта не е (и) не - Проект на Andrea Ballschuh и Fabienne Bill diabetesDE - немски
Тази Коледа, както всяка година, изкушена с марципан столлен, домашно приготвени бисквитки и шоколадови блокчета в изобилие. Поради това много хора искат да започнат новата година здравословно, с добри резолюции за по-добро хранене. Все повече хора искат да живеят възможно най-без захар, защото доказано е, че добавената захар е един от основните рискови фактори за затлъстяването и развитието на диабет тип 2. Вече трета година телевизионната водеща Andrea Ballschuh и менталният треньор Fabienne Bill призовават за 90-дневно предизвикателство във фейсбук групата „Sugar is (s) not!“), В която можете да опитате да се разбирате без захар . Всеки може сам да реши колко широко или тясно иска да тълкува термина „без захар“ за себе си. Преди всичко става дума за избягване на добавената „индустриална захар“. diabetesDE - Германската помощ за диабет се радва да подкрепи това предизвикателство и призовава за участие.
Според препоръката на СЗО (Световната здравна организация) на ден не трябва да се консумират повече от 25 г захар. Постоянно високата консумация на захар увеличава риска от затлъстяване и диабет тип 2. Само една чаша (250 ml) кока кола съдържа 26,5 грама. „Индустриалната захар е дяволско лекарство, особено когато се консумира чрез напитки. Безалкохолните напитки са празни, ненапълващи калории, които насърчават затлъстяването и диабет тип 2. Според моя опит те също увеличават желанието за още повече сладкиши. “, Казва Никол Матиг-Фабиан, управляващ директор на diabetesDE - Германска помощ за диабет. Захарта осигурява краткосрочен енергиен тласък, но често причинява големи колебания на кръвната захар, което също може да доведе до промени в настроението. Тези, които ядат много празни калории, често са уморени, капризни, мудни и фокусирани за дълго време. Високата консумация на захар насърчава апетита за храна, насърчава преяждането и по този начин затлъстяването и вероятно ускорява процеса на стареене на клетките. Зъбното здраве (кариес) също често е засегнато.
Повечето потребители знаят, че има захар в лимонадите, студените чайове, енергийните напитки и сладкиши като бонбони, гумени мечки или шоколад. „Потребителите обаче не са наясно, че има захар в много пакетирани храни като мюсли, пица и готови сосове. Повечето хора смятат, че чаша червено зеле ще купи нещо особено здравословно за себе си - и това е захарна бомба! Тъй като хранителната индустрия продължава да измисля нови имена за скрита добавена захар в списъка на съставките, Mattig-Fabian ви съветва да разгледате хранителната таблица на гърба на опаковката. Съдържанието на захар в грамове на 100 g храна трябва да се декларира тук от миналата година.
Andrea Ballschuh, модератор, и Fabienne Bill, ментален треньор, участваха за първи път в самостоятелен експеримент „90 дни без захар“ за първи път и споделиха опита си с други участници в предизвикателствата във група във Facebook. „Преди две години имах чувството Роб съм на жаждата си за захар. Бях направо пристрастена към него и често ядях неконтролируемо, сякаш водена от чужда сила “, казва Андреа Баллшух. „Когато лекар ми засвидетелства, че аз, който почти никога не пия алкохол, съм бил на път да затлъстя черния дроб, накрая исках да се отърва от„ наркотичната захар “. Оттогава просто се чувствах добре. Обменът на опит със съмишленици ми помага да постоянствам. "
Това не е научно проучване - във предизвикателството на Facebook всеки може сам да реши как иска да тълкува термина без захар за себе си. Без рафинирана захар, без бяло брашно, без алкохол, без хляб Nutella, без мед - всеки може да си постави целите. „Искахме да го направим възможно най-небрежен и просто да видим какво се случва с тялото и ума ни, когато се откажем от празните калории, особено от захарта. И бяхме изумени колко много ни промени “, добавя Фабиен Бил. „Вече не мога да си представя живот със захар в стария й вид.“
Въз основа на опита си, двамата приятели вече са написали книга „Захарта не е (а)!“, Която ще бъде публикувана от PLASSEN Buchverlag в края на февруари 2018 г. Вашата група във Facebook (https://www.facebook.com/groups/189665994722848/) редовно е пълна с информация, рецепти и съвети от експерти под едно и също име.
„Смятаме, че подходът на Андреа и Фабиен е страхотен: Това е практическа помощ в живота! Всеки може да тества за себе си колко често и колко дълго иска да се изправи срещу захарта. Щастливи сме да подкрепим проекта ”, Никол Матиг-Фабиан обяснява ангажимента на diabetesDE - Германска помощ за диабет за проекта.