Захарта - най-разпространеното лекарство в света

Как да предпазим себе си и децата си от пристрастяването към захарта?

Хранителна стойност на захарта

Рафинираната захар е неестествена храна за човешкото тяло. Преработката на суров тръстиков сок в захар премахва почти всички витамини, минерали, хранителни вещества и фибри. Остават само празни калории.

Например, промишлено преработената захар практически няма хранителна стойност за нашето тяло. Той ни дава само енергия, която, ако не бъде консумирана веднага, се превръща в мазнина и се съхранява в тялото. Това постепенно води до затлъстяване и причинява затлъстяване, както и много други здравословни проблеми.

Храносмилането и обработката на рафинирана захар натоварва тялото ни. Консумирането на големи количества захар увеличава кръвната захар, което води до инсулинова реакция. Панкреасът отделя голямо количество инсулин, който регулира нивата на кръвната захар, но често високите нива на инсулин, освободен в кръвта, правят кръвната захар твърде ниска - което води до хипогликемия. Честото превключване между тези две крайности води не само до неудобни телесни усещания, но и до инсулинова резистентност и често до диабет тип 2.

Прекомерна консумация на захар

Човешкото тяло се нуждае от захар за метаболитните процеси. The идеален източник на захар идва от твърда храна, които освен захарта съдържат и други важни хранителни вещества и фибри като напр. пресни плодове и зеленчуци. В днешното западно общество обаче консумираме твърде много рафинирана захар.

Рафинираната захар не се съдържа само в сладкиши и газирани напитки, тя се добавя и към около 80% от преработените храни; Храна, която не бихте очаквали да намерите. Захарта се добавя към различни напитки, зърнени храни, дресинги, кисели млека, сладкиши, картофени чипсове, алкохолни напитки и др. Например кетчупът е почти 25% захар.

Докато ядем ежедневни обикновени храни, ние консумираме неволно неподходящо висока сума захар.

Захар от естествени храни

Основното хранене и енергия за нашето тяло трябва да идват от естествени пълноценни хранителни продукти в най-чистата им форма (плодове, зеленчуци, ядки, висококачествени зърнени култури и варива), които освен енергия съдържат и големи количества хранителни вещества, витамини, минерали, ензими и фибри.

Фибрите забавят усвояването на захарта. Цялата натурална храна има такава нисък гликемичен индекс, така че захарта, заедно с други хранителни вещества, бавно и постепенно се освобождава в кръвта. Панкреасът отделя оптималното количество инсулин и поддържа нивото на кръвната захар стабилно. Това има положителен ефект върху цялото тяло. Доставяйки не само захар, но и други хранителни вещества, тялото не само я получава енергия, но също хранителни вещества и това ви кара да се чувствате сити по-дълго и скоро след хранене вече нямате желание за сладко.

Консумация на цели, пресни, зрели плодове води не причинява повишено ниво на кръвната захар, стига тялото да не е запушено с излишни мазнини. Следователно е a мит, че всяка една захар е вредна за вас. За съжаление, в очите на обществеността плодовете с рафинирана захар и сладки са поставени в една и съща кутия.

Целите пресни плодове са едно добър източник на въглехидрати, хитро опаковани в една порция с други основни хранителни вещества. Това е много питателна храна, която отговаря на нашите хранителни нужди по-добре от всяка друга категория храни. Захарта, съдържаща се в плодовете, е идеален източник на гориво за човешкото тяло, тъй като тялото лесно абсорбира тази енергия с минимален стрес върху храносмилателната ни система. Този процес елиминира токсичните отпадъчни продукти от храносмилането на почти всички други храни.

Единствените странични продукти, които не се абсорбират от плодовете, са водата и фибрите, които напускат системата естествено. Меките, разтворими фибри в цели плодове гарантират, че захарта се абсорбира оптимално в кръвта, така че повишената кръвна захар не е опция при консумация на плодове.

Рафинирани захари и преработени храни

От друга страна, индустриалната захар, сладкарските изделия и по-голямата част от преработените храни имат такава висок гликемичен индекс. След консумация, захарта се освобождава в кръвта в големи количества почти веднага. Тялото ни се опитва да поддържа нивото на кръвната захар стабилно и балансирано.

Панкреасът реагира, като отделя големи количества инсулин, който превръща излишната захар в мазнина и я съхранява в тялото. В резултат на това нивата на кръвната захар падат много бързо. A ниски нива на захар след това причинени Глад и глад за храна, особено сладкиши, които започват омагьосан кръг.

Това състояние на нестабилна кръвна захар обикновено се причинява от неразположение, Намаляване на производителността и Способност за концентрация, лошо настроение и дори депресии или в краен случай дори Губя съзнание придружени. Честите и екстремни колебания в кръвната захар водят до затлъстяване и могат да причинят затлъстяване, диабет тип II и други хронични заболявания.

Включвайки възможно най-много естествени, непреработени храни в ежедневната си диета, можете да окажете положително въздействие върху физическото и психическото здраве на себе си, на децата и близките си. Преминавайки към по-естествена диета, вашите вкусови рецептори ще възстановят баланса си и вие ще се насладите и оцените естествената сладост на цели непреработени храни.

Пристрастяване към захарта

Експертите са съгласни, че захарта е силно пристрастяваща. Захарта освобождава допамин и опиоиди, когато се консумира и има сходни ефекти върху мозъка като алкохол, никотин и други лекарства. Захарта ни кара да се чувстваме временно по-добре, но с течение на времето тялото изгражда толерантност и се нуждаем от все повече и повече захар, за да се чувстваме по-добре.

Когато тялото не получава все повече и повече захар през цялото време, се появяват симптоми на отнемане: треперене, преяждане, глад, нервност и тревожност, гадене, сънливост, раздразнителност или умора.

При лечение на пристрастяване към захар се препоръчва да се използва здравословна храна с нисък гликемичен индекс да превключиш - натурални пълноценни храни в най-чистия им вид (Плодове, зеленчуци, ядки, висококачествени зърнени и бобови култури).

Влияние на индустриалната захар върху човешкото тяло

допринася за хиперактивност, промени в настроението, тревожност и депресия (колебания в кръвната захар).
води както до затлъстяване, така и до недохранване (енергия без хранителна стойност).
Дехидратира снабдяването на организма с минерали, особено калций.
подкислява организма и създава среда за процъфтяване на мухъл, вируси и бактерии - увеличаване на възпалението
Причинява дисбаланс на pH в тялото (подкисляване на тялото)
замъглява вкуса на естествено сладките храни (плодове, зеленчуци).
има отрицателен ефект върху чревната микрофлора - води до чревни заболявания и засяга имунната система и психиката (все повече експерти посочват връзката между чревния микробиом и депресията).
причинява храносмилателни проблеми (стомашна ацидоза)
причинява чернодробни проблеми (черният дроб съхранява излишната захар под формата на мазнини)
причинява метаболитни нарушения
допринася за сърдечно-съдови заболявания (превръщане на излишната захар в мазнини)
ускорява процеса на стареене
намалява качеството на косата, кожата и ноктите
значително увеличава вероятността от развитие на диабет тип II.

Във Великобритания сега страда един на всеки десет на възраст над 40 години от диабет тип 2, а броят на хората, живеещи с всички видове диабет във Великобритания, е достигнал 4,7 милиона. Очаква се броят на хората с диабет да нарасне до 5,5 милиона до 2030 година. Диабетът води до редица други заболявания (бъбречни заболявания, зрителни нарушения, високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания, съдови блокажи, невропатия, деменция и др.).

Ето защо ние от Lifefood всички наши продукти са направени от естествени, сурови и химически необработени съставки без добавена захар - за вас, вашите деца и вашите близки.