Захарта е заклетият враг на кожата
Лекарят, чиито пациенти включват звезди като Мадона, Рупърт Еверет или Шер, каза: захарта ускорява разграждането на еластин и колаген, два основни протеина, открити в кожата, което означава, че състарява кожата.

Той изпита ефектите от начина на живот без захар: не само отслабна, но след десет дни видя, че кожата на лицето му е в по-добро състояние от преди. След една година тялото му беше напълно обновено.
"Моите клиенти не вярват, че това е просто ефектът от йога и яденето без захар. Те мислят, че съм го пришил на лицето си, но повярвайте ми, това е много по-евтино от гънката и резултатите са много по-видими", каза Фредрик Бранд.
Може да изглежда странно, че така казва човекът, наречен „баронът на ботокса“, но той наистина знае какво зло може да направи захарта: баща му, който имаше магазин за бонбони, почина на 47-годишна възраст след разрушен от диабет бъбреците.
Когато захарта навлезе в кръвния поток, процесът на гликиране се ускорява: молекулите на захарта се включват в протеините, които изграждат кожата и правят влакната, които изграждат, нееластични, което означава, че състарява кожата. Гликацията също причинява мутации в протеините, които допълнително разграждат колагена и еластина.