Захарта е основната причина за хипертония, а не сол Психомедия
Добавените захари в преработените храни са по-отговорни за високото кръвно налягане и сърдечно-съдовите заболявания, отколкото солта, според анализ, публикуван в British Medical Journal .
Американските изследователи Джеймс Джей Диколантонио и Шон Лукан направиха преглед на научната литература по въпроса. Въпреки че подходите за понижаване на кръвното налягане винаги са се фокусирали върху намаляването на приема на сол, те казват, че потенциалните ползи от този подход "са съмнителни".
Това е така, защото средните намаления на налягането, постигнати чрез ограничаване на солта, са относително малки. Освен това данните сочат, че оптималният дневен прием на сол може да бъде 3-6g, а приемът под 3g може да бъде вреден.
Докато данните от епидемиологични проучвания, както и от експериментални тестове върху животни и хора предполагат, че добавените захари, особено фруктоза монозахарид, могат да повишат налягането и неговата променливост, както и сърдечната честота и да изискват кислород от миокарда и да допринесат за възпаление, инсулинова резистентност.