Захарта е новото тютюнево затлъстяване като глобален обществен проблем - ÖkoEnergieBlog
Целите на ООН за устойчиво развитие 2 и 3 (ЦУР) са „без глад“ и „здраве и благополучие“. В миналото обсъждането на хранителни проблеми почти винаги е било синоним на борба с глада. Междувременно обаче преяждането се превърна в почти еднакъв глобален проблем наред с недохранването.
Неправилната диета и свързаното с това наднормено тегло или дори затлъстяване стават все повече и повече социален проблем. Те също така водят до постоянно увеличаване на разходите в държавните здравни системи.
Хранителната промишленост предлага широка гама от „нездравословни“ продукти, например такива с високо съдържание на мазнини, захар и сол. Следователно, отчасти въз основа на подвеждащи маркетингови мерки, част от отговорността за разпространението на затлъстяването може да му бъде възложена. Екипът за устойчивост на Raiffeisen Capital Management разгледа по-отблизо основните играчи в хранителния сектор и зададе въпроси за здравословното хранене и затлъстяването.
Поради настоящия идеал за красота и последиците за индивидуалното здраве, затлъстяването днес се оценява много отрицателно. През последните години броят на хората с наднормено тегло и затлъстяване нарасна рязко. След като Световната здравна организация (СЗО) се фокусира върху недохранването и недохранването в продължение на години, махалото сега се люлее в другата посока. Според СЗО, 1,9 милиарда души са били с наднормено тегло през 2014 г., включително 600 милиона затлъстели. Според изчисленията на ОИСР, делът на хората с наднормено тегло в световното население вече е бил 16% през 2006 г., докато делът на недохранените е бил само 12%. В глобално сравнение делът на възрастните със затлъстяване в момента е най-висок в САЩ, следван от Мексико и Нова Зеландия. Има отрицателна връзка между затлъстяването и доходите, образованието и социалния статус в развиващите се и индустриализираните страни.
Захарта е новият тютюн ...
Инерцията към по-голямо разпространение на затлъстяването е изразена. Хранителната индустрия се разглежда от мнозина като причина за проблема. Освен всичко друго, бързата храна е в центъра на критиката. Там с големи размери на порциите, прекомерната скорост на хранене и високото съдържание на мазнини, сол и захар се събират някои основни злини на неправилното хранене. Допълнителни обвинения срещу хранителната промишленост са високи бюджети за маркетинг и реклама за действително нездравословни продукти и използването на подобрители на вкуса, оцветители и миризливи вещества, за да се предизвика апетита на клиентите. Нарастващите страхове в посока „захарта е новият тютюн“ накараха много компании да наблегнат на „здравословното хранене“. Въпреки това рисковете за производителите на храни, които се считат за нездравословни, надхвърлят възможните съдебни дела от потребителите. Съществува и регулаторен риск, например от въвеждането на повече данъци за нежелана храна или данъци върху храни с високо съдържание на мазнини или захар. Франция въведе данък върху безалкохолните напитки още през 2012 г., който се определя като данък върху напитките с добавена захар или заместители.
Хранителната индустрия реагира на предстоящите данъци с мерки
Хранителната индустрия реагира на тази заплаха, наред с други неща, с промени в продуктовата гама. Съществуващите продукти са съкратени до "по-малко нездравословни", процентите на захар и мазнини са намалени. Освен това компаниите изготвят многогодишни планове с цели да намалят броя на критикуваните съставки. Някои вериги за бързо хранене започват да откриват плодовете и зеленчуците като „гарнитури“. Освен това се въвеждат нови, по-здравословни продукти и се подобряват стандартите за етикетиране на продуктите. Пример за това е GDA - дневна сума за насока или насока за ежедневна консумация. Тя трябва да подкрепя потребителите в тяхното хранително поведение в положителна посока. Международните кампании за намаляване на преяждането и насърчаване на здравословното хранене имат за цел да увеличат натиска върху компаниите. Те включват HWCF (Фондация за ангажираност със здравословно тегло) и GAIN (Глобален алианс за подобрено хранене).
Увеличаването на хората с наднормено тегло носи нови предизвикателства
Нарастващият дял на хората със затлъстяване замъглява перспективите за хранителната индустрия. На първо място, нарастващият брой на прехранените хора за много производители все още води до положителни ефекти чрез по-високи продажби и печалби. Но правителствата от тези страни с особено „нарастващо“ население са разтревожени от непрекъснато нарастващите разходи за здравеопазване. Засегнатите компании усещат натиска да противодействат на развитието чрез промени на ниво продукт и в областта на маркетинга. За много индустрии бързото нарастване на хората с наднормено тегло също означава стратегически промени и нови предизвикателства. Хранителната промишленост, ресторантите и търговията на дребно първоначално са засегнати. Като се замислим малко повече, производителите на фармацевтични продукти и спортно оборудване или застрахователи също са изправени пред нови предизвикателства. Тъй като наднорменото тегло и затлъстяването често водят до заболявания надолу по веригата като диабет, нарушения на липидния метаболизъм, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Поради това е препоръчителен диалог с фирмите в бранша, за да се идентифицират проблемите и да се търсят решения.
Корпоративен диалог: мерки за борба със затлъстяването
Понастоящем Raiffeisen Capital Management инвестира в следните компании в секторите на храните, ресторантите и търговията на дребно: Hain Celestial, Wessanen и SunOpta. Във всички случаи това са компании, специализирани в органичните храни.
Заключение: Големите кореми всъщност не са съвместими с идеала за красота в западния свят. „Ранг и тънък“ е мотото вместо „дебел и дебел“. По принцип трябва да зависи от вас колко ще ядете и какви следи оставя тази прекомерна консумация на храна. В крайна сметка преди всичко трябва да можете да се погледнете в огледалото ... За съжаление комбинацията от много седене и малко движение по принцип не е благоприятна за тънки линии. И стратегията на гладно през ден е добра, но повечето от „тестовите субекти“ не траят дълго. И току-що казаното се отнася за безбройните диети от всякакъв вид. Най-късно комунитаризацията на здравните рискове под формата на държавни здравни системи прави бързото нарастване на хората с наднормено тегло проблем, който засяга всички нас. Но да обвиняваме хранителните компании, които произвеждат или разпространяват нашите проблеми с теглото, изглежда малко евтино. В края на краищата те всъщност произвеждат само това, което искаме, или?