Захароза-фруктоза - LOGI-метод - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT и LIVER FAST - Това
Този сайт използва бисквитки. Използвайки нашия уебсайт, вие се съгласявате, че ние задаваме бисквитки. Още информация
Скарабей
Франк Лукас
Здравей скарабей,
за инсулиновия механизъм със сигурност няма разлика дали ядете кубчета захар или мандарини. Но прави това за целия ви организъм. Ако се придържаме към вашия пример, се появява следната картина:
За приемането на 10g глюкоза са ви необходими точно 8 кубчета захар с тегло на кубче захар приблизително 2,5g. В допълнение към глюкозата приемате и 10 g фруктоза, това е всичко.
Под формата на мандарини (захароза 38g/kg, глюкоза 24g/kg, фруктоза 25g/kg) изяждате 430g от нея и също приемате:
8,6 грама фибри
700mg калий
146mg калций
1,7mg желязо
други минерали и микроелементи
129mg витамин С.
много фитохимикали, особено полифеноли.
Мисля, че изборът е доста лесен. При което 430g мандарини не е точно малко количество. Отделно от това, аз наистина не искам да консумирам 10g глюкоза наведнъж. Тогава предпочитам да ям по-малко мандарини и нещо друго, което е бедно на KH. Консумирах повече разнообразие и по-малко от 10g глюкоза.
Уте Албрехт
Добре дошли във форума.
Франк, благодаря ти много за отговора.
1. Принцип LOGI: Много хранителни вещества .
Те също се различават по реакцията на кръвната захар:
10 g KH = 10 g домакинска захар = GI 68 = GL 6.8
10 g KH = 100 g мандарина = GI ниско * = GL ниско
10 g KH = повече от 100 g оранжево = GI 42 = GI 4.2
* Толкова малко KH, че GI не може да бъде определен със стандартните методи за измерване (въпреки че оранжевият дори има само 9 g KH и GI също може да бъде определен там)
Някъде на собствения си компютър имам и хранителни таблици, изброяващи различни въглехидрати в захар или мандарина.
Катарина го има биохимично, Вернер също и със сигурност и други, първо трябва да прочета това.
Вернер
Мандарините съдържат глюкоза, както и фруктоза и захароза. Точният състав зависи от много фактори, но преди всичко от това колко зряла е мандарината. Следователно гликемичният индекс може да варира значително, въпреки че съдържанието на въглехидрати остава практически непроменено. Съдържанието на захароза е по-високо, когато е прясно. когато плодът узрее, двойната захар се разтваря все повече, съдържанието на фруктоза и + глюкоза се увеличава, но фруктозата също се превръща в глюкоза. Дори по-дългите полизахариди също все повече се разграждат. И колкото по-къси са веригите, толкова по-висок е гликемичният индекс.
Но дали тези ефекти са важни за някой друг, освен за химиците, смея да се съмнявам. Като диабетик със сигурност можете да различите, ако измервате кръвната си захар непосредствено след хранене. Но няколко минути допълнителни упражнения могат да компенсират това. Като недиабетник можете спокойно да пренебрегнете тези малки разлики.
Най-добри пожелания за Nesenbach!
Тази публикация вече е редактирана 1 път, последно от Werner (15 януари 2006 г., 01:39 ч.)
Скарабей
Уте Албрехт
Обобщих препоръките за претегляне от червената книга Logi.
10 g захар на маса = около 1 чаена лъжичка = GL от почти 7
Наистина не е толкова лошо, поради което Dr. Worm също пише в книгата, че има малко възражения срещу докосването на захар като подсладител.
Вече отдавна се отказвах от сладостта на кафето и чая малко по малко. От години имаме неподсладени ягоди. Не разбирам защо имате нужда от подсладител за плодове с кисело мляко. Всичко е просто въпрос на свикване.
Отначало трябваше да свикна с малкото количество плодове в Логи.Ядох много плодове през деня, напр. Например голяма плодова салата всеки следобед, която вероятно вече е съставила четири порции плодове.
Тъй като винаги комбинирах плодове с протеини от Logi, ми беше много лесно. Също така забелязвам, че напълнявам, когато ям повече плодове.
Но във форума има и други, които все пак отслабват с повече плодове. Преди това отслабнах с много плодове на диета с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на въглехидрати, но никога не се наситих като сега.
Обясненията за плодовата захар в книгата „Логи“ обаче ме накараха да се замисля. Вярно е, че основно изолираната фруктоза не е полезна за нас, но остава гликемичният товар от 19, който не трябва да се надвишава на хранене и ако ям много плодове, значи го имам Обикновено твърде малко зеленчуци и/или протеини. Освен това сортът пада някъде край пътя. При което правя изключения z. Б. в сезона на ягодите. Ягодите наистина са достъпни само за много кратко време (аз самият имам такива в градината и също така купувам от фермера в съседното село) и имат ниско гликемично натоварване и много ценни съставки.
По време на Коледа ядох и повече плодове от обикновено. Но мандарините са далеч по-добри от коледните бисквитки с високо съдържание на въглехидрати.
Обикновено трябва да отслабнете с много плодове, ако имате отрицателен енергиен дефицит. Забелязвам, че ако имам повече плодове, съм по-гладен и съответно ям повече.
Ядете плодовете сами, а не заедно с доставчик на протеин?
Ядете ли плодовете през целия ден, така че GL на хранене да остане ниско?
Ами обичайните ви количества зеленчуци?
Получавате ли достатъчно протеин?
Омега-3 мастни киселини?