Захаросани плодове Печете до корените
Има някои неща, които си мислех, че никога няма да ми се наложи да правя вкъщи - захаросани плодове например. Мислех, че можете да си купите нещо подобно в супермаркета или някой от онези малки магазинчета за бонбони в мола ... как може да сгрешите: P
Опитайте се да вземете захаросани плодове тук, в Берлин. Нямам предвид кубчетата, които поставяте в коледен столлен - разбира се. Говоря за резенчета портокал или лимон, които могат да се използват като декорация - Мисията невъзможна!
Е - ако не можете да го купите, трябва да го направите сами. Не помага на нищо;)
Ето една проста рецепта за захаросани плодове - портокали, лимони или лайм. Страхотно за украса на торти и десерти - или ако ви харесва сладко, просто като лека закуска. Може би да се потопите още малко в разтопен шоколад ...?;)
СЪСТАВКИ/СЪСТАВКИ
НАСОКИ/ПОДГОТОВКА
2. Поставете захарта с водата и ликьора (по желание) в тенджера и загрейте. За кратко кипнете, докато се образува бистър, плътен сироп, след това намалете котлона и поставете резенчетата портокал/лимон в него. Оставете да къкри леко за около 1 час - проверявайте от време на време и се уверете, че всички плодове са покрити със сиропа. Свалете котлона, сложете капака и го оставете да престои 12-24 часа. След това извадете резенчетата плодове, отцедете ги и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Оставете да изсъхне за цял ден на топло място. Ако резенчетата портокал/лимон все още не са сухи, оставете ги да изсъхнат във фурната при 60 ° C (140 ° F) за 2 часа - обърнете веднъж след един час.
3. Когато плодовите резенчета са сухи, можете да ги ядете чисти, да ги използвате за декорация или напр. Потопете в разтопен шоколад (и го оставете да изсъхне отново) и след това опитайте вкусна сладка шоколадова закуска.
2. Добавете захарта, водата и портокаловия алкохол (по желание) в тенджера и оставете да заври. Трябва да получите бистър плътен сироп. Намалете огъня и добавете резенчета портокал/лимон. Оставете да къкри около 1 час - проверявайте от време на време и се уверете, че филийките са покрити със сиропа. Свалете котлона, покрийте и оставете да престои 12-24 часа. Извадете резенчетата портокал/лимон от сиропа и оставете да се отцедят. Поставете върху лист за печене с пергамент за печене и оставете да изсъхне за един ден на топло място. Ако парчетата все още не са сухи, поставете във фурната при 60 ° C и оставете да изсъхнат за 2 часа (обърнете с главата надолу след 1 час).
3. Ако резенчетата портокал/лимон са сухи, можете да ги ядете такива, каквито са, или да ги използвате за декорация. Можете също така да ги потопите в разтопен шоколад (и да оставите отново да изсъхнат), за да получите сладка шоколадова закуска.