Захарни алтернативи стевия; Ко
Сладките лакомства са в разгара на Великден. Що се отнася до подготовката, здравите хора все по-често се насочват към алтернативи на захарта като стевия и други подобни?
Да останеш непоколебим при вида на шоколадови яйца, сладкиши и десерти е истинско предизвикателство за онези със сладки зъби всеки Великден. Защото всеки знае: захарта, съдържаща се в сладките неща, е всичко друго, но не и здравословна. Това води до кариес и е ключов играч, когато става въпрос за затлъстяване и вторични заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания или високо кръвно налягане. Ако все още не искате да пропуснете закуската, днес имате много възможности за алтернативно подслаждане. Но какво точно стои зад алтернативите на индустриално произведената захар? В своето ръководство „Наистина сладко!“, Диетологът д-р. Андреа Флемър поставя алтернативите на захарта под микроскоп.
Концентрирани сокове
Плътните сокове са концентрирани плодови сокове, които леко се загряват и сгъстяват. В тази страна за това се използват главно ябълки и круши. И двата варианта са по-малко сладки от трапезната захар, но имат почти толкова калории. Ароматът им е плодов. Агавеният сироп също се радва на голяма популярност. Корените му са в Мексико и се получават от цветята на вид кактус. Агавеният сироп почти няма собствен вкус, има малко по-висока подсладителна сила и в същото време по-малко калории от трапезната захар. Всички концентрирани сокове имат общо, че съдържат относително голямо количество фруктоза, но не и значителни здравословни съставки. Те се използват например за подслаждане на десерти, мюсли или чай.
пчелен мед
Медът се състои от 40% грозде и фруктоза и 20% вода. Като чисто натурален продукт, той съдържа ценни ензими, антиоксиданти и хранителни вещества - поне ако не се нагрява. Тази алтернатива на захарта обаче не ви помага да отслабнете, защото има почти толкова калории. Медът е добър за печене и подслаждане на кисело мляко или чай. Страдащите от алергии трябва да бъдат внимателни, тъй като много видове мед съдържат пчелен прашец.
Кокосов цвят захар
Захар от кокосов цвят е вид палмова захар. В магазините обикновено можете да го намерите в скъпо био качество. Пазете се от забележимо евтините варианти: те понякога се опъват с обикновена палмова или тръстикова захар. Тази алтернатива на захарта може да служи като заместител на трапезната захар в съотношение 1: 1. Съдържа подобен брой калории, но значително повече антиоксиданти. Карамелният вкус на захар от кокосов цвят се комбинира особено добре с десерти, къри и сосове.
Сиропи
Сиропът от захарно цвекло се прави, когато захарното цвекло се нарязва, вари, пара и след това се пресова. Може да се използва за подправяне на дресинги и супи, както и за печене. Кленовият сироп е удебеленият сок на захарното кленово дърво. И двамата имат по-малко калории от трапезната захар, но също така и по-малко подслаждаща сила и доста силен собствен вкус. Кленовият сироп е особено популярен в САЩ и Канада. Обикновено се използва за подслаждане на палачинки.
Стевия
Стевия е истински чудодеен подсладител: без калории, не причинява кариес, има положителен ефект върху нивата на кръвната захар и на всичкото отгоре съдържа много антиоксиданти. Естественият подсладител стевиозид, който се получава от листата на растението стевия, е одобрен за храна в Германия от 2011 г. Стевиозидът е около 300 пъти по-сладък от нормалната трапезна захар - дори малко количество може да постигне огромна сладост в кисело мляко, мюсли, напитки или шоколад. Леко горчивият вкус може да наруши.
Също така се наслаждавайте на алтернативи на захар само умерено
С изключение на стевия, алтернативите на захарта водят до същите дългосрочни здравословни проблеми като трапезната захар, ако ядете твърде много от нея. Алтернативите на захарта обикновено са също толкова калорични и поради лепкава консистенция, често дори по-вредни за зъбите, отколкото нормалната захар. В крайна сметка: Поради техния собствен вкус, обикновено използвате по-малки количества от него и по този начин подслаждате по-малко.
Здравословното хранене стана лесно
Правилното хранене може да се научи - фирмената здравноосигурителна компания Mobil Oil ви подкрепя със сертифицирани курсове в областта на храненето. Можете да намерите повече информация и съвети относно здравословното хранене на нашия уебсайт на адрес www.bkk-mobil-oil.de/ernaehrung.
Поръчайте бюлетина и бъдете информирани
Активни бонуси, разширени предложения за ранно откриване и превенция, отстъпки във фитнес студио или курсове по хранене: Само тези, които са информирани, могат да се възползват пълноценно от многобройните ни допълнителни услуги и предложения. Абонирайте се за нашия безплатен бюлетин тук и бъдете информирани до 4 пъти годишно за предимствата и услугите, както и за спорта, семейството или здравето на работното място.
Веганското хранене: какво става с тенденцията?
Все повече германци се отказват от животински продукти като месо, мляко и яйца и вместо това залагат на веганска храна. Веганското хранене просто ли е нов шум или има нещо повече от това? Ние правим проверка на фактите.