Захарна мъгла в главата ви - научете се
Четири седмици в уважавана клиника по Аюрведа са еквивалентни на яденето на почти без захар в продължение на четири седмици. Нищо не пропускате веднага щом свикнете с много простата и балансирана храна и нямате „сладките изкушения“ постоянно пред очите си. И тъй като концепцията за сладкиши, т.е. десерти, така или иначе напълно липсва в аюрведическото учение, вие живеете там доволно и не губите никакви мисли за сладкиши, ябълкови щрудели или пудинг.
Повечето индианци живеят всичко друго, но без захар и забелязвате това най-късно, когато ви поканят на храмов фестивал, какъвто беше случаят през последната ми седмица там. Жени в ярко оцветени сарита, изобилие от цветя и море от светлини, направени от маслени лампи, всички много атмосферни. И във всеки от многото местни храмове имаше прасад, сладки малки деликатеси, често оризови пудинги с мляко, джаджи (индийска нерафинирана захар) и подправки. Трудно е да откажете като гост. Но в Индия не подслаждате малко, а много. Много. Дори в първия храм имах странно усещане в стомаха поради огромния прилив на захар, след третия се отказах.
Уебсайт за задълбочаване: Individualisten.at, die anders.esser
И без това от известно време изследвам темата за „без захар“ и попаднах на уебсайта на прекрасната Ева Швайгхофер, която препоръчвам на всеки, който иска да се занимае с тази тема по-подробно. Не забравяйте да изтеглите електронната книга.
Така че днес не пиша дълбоки изречения за здравословните недостатъци на захарта. уебсайтът предоставя много информация и медиите така или иначе са пълни с нея. И вече разгледах темата по-подробно тук. По принцип всички знаят за проблемите с консумацията на захар и човек се чуди защо не можем да не държим пръсти от нея въпреки всичко?
Захар и сладостта на живота
При напълно без захар диета (ако това не е медицински оправдано), симптомите на отнемане в крайна сметка ще станат забележими при мнозина след кратка фаза на благополучие поради проливането на килограми и доброто зареждане с енергия. Съвсем отделно от факта, че е логично безумно трудно да живееш без захар извън собствената си кухня.
Със сладкия вкус в психиката ни е закрепен силен психически компонент, който е свързан с чувство на щастие, доволство, любов, спокойствие, радост, спокойствие и спокойствие. Не случайно много сладки, домашно приготвени ястия се наричат „комфортна храна“ или храна за душата.
Според него желанието за захар възниква, защото вече не сме свързани с действителната сладост на живота. Това се подхранва от такива основни преживявания и емоции като семейство, любов, приятелство, интимност, състрадание, общност, удоволствие от работа или релаксация. Zett онлайн току-що съобщи за продължително проучване в Харвард, което обяснява щастието и здравето като задоволителни, дълбоки връзки.
Ние обаче живеем (и страдаме) под натиск във времето, зрителна и слухова свръхстимулация и с желанието да станем по-добри, по-бързи, по-ефективни, по-желани и каквото и да било. С тези изисквания ние или се укриваме в така наречения капан за самооптимизация и/или във все по-големи, напълно безлични търговски центрове. Там обаче няма да намерите подхранващи взаимоотношения.
Ваканцията и свободното време често са така планирани, че сякаш няма място за сладко безделие. Просто седнете на едно място за един час и не правете нищо, погледнете пейзажа, мечтайте далеч, възприемайте шумовете, особено по-младите хора изглеждат като идеята от друг свят. По някое време забравихме как да си почиваме, важен стълб за физическото благосъстояние.
Това неспокойствие ни кара да бъдем психически склонни към провал, чувстваме се безсилни, забравени от политиката, измамени от корпорации и изграждаме все по-дебели стени или дори възглавници около нас. Консумацията на захар като че ли изтръпва празнотата и претоварването, сладостта ни носи краткотрайно чувство на награда и щастие, но разбира се това ни прави абсолютно пристрастяващи. Усещането, че сте разделени и не сте в потока, се засилва още повече. А мъглата в главата предотвратява ясното разграничение между реално и фалшиво, реално и нереално.
Подобно е и с много вкусната храна. Вкусовите преживявания са изключително задоволителни в краткосрочен план, но в кухните на ресторантите често се използват огромни количества захар (в допълнение към солта и подправките), за да направят госта доволен редовен. Не може да се обвиняват готвачите, че не са завършили никакво обучение по хранене.
Сладкият изход
Когато възвърнем сладостта на живота, сладките изкушения вече нямат докинг точка. Разбира се, ние сме всичко друго, но не и безсилни и можем да се грижим за себе си. Напр. задайте приоритетите си по такъв начин, че да споделяме времето и близостта със себе си, семейството, приятелите и колегите си. Това създава ние-чувства, които разтварят стесняващия самофокус.
Можем да спрем да се критикуваме, да се сравняваме с другите и да бъдем по-толерантни към себе си и по този начин към другите. Можем да схванем непознати, с които взаимодействаме в ежедневието отвъд професионалистите, да разберем тяхното търсене на щастие и радост, които не са никой друг, освен нашия собствен. Можем да изпитаме радост, когато сами приготвяме ястията си в кухнята, без допълнителна сладост, но с медитативно внимание и любов. С течение на времето усещате, че храната вече не трябва да е супер супер 5 звезди, но намира най-голямо удовлетворение и достатъчно сладост в най-простите ястия. Тук започва една голяма свобода в отношенията ни с храната.
Тогава, когато премахнем цялата бъркотия, която рекламата и социалните медии ни хвърлят, неизбежно излиза сладостта на живота. Изисква малко смелост, защото животът е извън общия поток и имате нужда от отворено сърце.
Полезна стъпка е да се свържете отново с природата, да бъдете навън, да следвате ежедневните и сезонните цикли, които са били отговорни за вътрешните процеси в организма и по този начин за фината настройка на нашето здраве от хиляди години. Изобилието, което произвежда, е много по-задоволително вещество от всичко, което захарната индустрия може да ни предложи.