Захарна фабрика за покоряване на Европа Kölnische Rundschau
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Захарната фабрика трябва да завладее Европа
От KATRIN TESCHNER
Професор Ян Геунс харесва чая си сладко. Но той никога не го пие със захар. „Захарта е отрова“, казва той, като прави гримаса. Взема пакет и пуска бял прах да струи през пръстите му. Той идва от растението стевия и е толкова сладък, че би могъл да снабди с този сервиз почти целия кампус на университета. „По-сладък е от захарта 300 пъти, за да бъдем точни. Нуждаем се само от много, много малки количества от него “, обяснява той. За чая е достатъчна щипка.
Това включва и стевия. Трябва да се докаже, че съставките всъщност са безопасни, ЕС обоснова своите изисквания. Все още не е ясно как влияят на кръвната захар и кръвното налягане. Освен това веществата могат евентуално да увредят генетичния състав, да влошат фертилитета при мъжете и да причинят рак.
„Вече можем да докажем обратното“, казва Гьонс. От 1999 г. се провеждат допълнителни изследвания на сладките вещества в билката, така наречените стервиолови гликозиди. Изследвания на медицинския институт към Университета в Асунсион показват, че стевията има дори положително въздействие върху здравето. Има противовъзпалително и антибактериално действие. Всъщност през 2004 г. дори Световната здравна организация (СЗО) класифицира определени количества от съставките на растението като безвредни - въпреки че някои научни изследвания ще трябва да бъдат представени по-късно. Stevia също вече е одобрена в Япония, Корея, Мексико, Сенегал, Австралия и Нова Зеландия. В Япония дори е завладял около 30 процента от пазара на подсладители; добавя се към лимонади и много храни.
Междувременно индустрията за храни и напитки също слуша: Coca-Cola вече е патентовала подсладител на базата на стевия с хранителната компания Cargill. Но Geuns се опасява, че по-специално захарното лоби няма да иска да представи завода на европейския пазар. През лятото той подаде второ заявление за одобрение до ЕС. Той ще трябва да чака няколко месеца за отговор; въпреки това той е уверен, че този път ще се получи. "Просто няма повече причини за забрана на стевия на европейския пазар."