Захарени цитрусови ленти - рецепта

1.Четвърти портокала по дължина, изстискайте сока (освен за пиене или за друга рецепта). Разрежете всяка четвърт по дължина.

цитрусовите ленти

2.Напълно отстранете плодовете от кората. Внимателно и напълно отстранете бялата кожа на кората с нож (съдържа горчиви вещества).

3.Повторете тези стъпки с лимон и лайм, но само четвърт лайма. Нарежете всяка черупка на 3-4 ленти, правейки общо 60-80 парчета. Поставете лентите във вряща вода и варете 30 секунди. Излива се.

4-ти.Поставете захар и вода в тенджера и разбъркайте на умерен огън, докато захарта се разтвори. Оставете да заври на силен огън, не разбърквайте. Когато сиропът стане бистър, намалете котлона до най-ниската настройка.

5.Добавете цитрусовите ленти и ги притиснете под водата с дървена лъжица. Оставете да къкри в сиропа за 30 минути, без да се разбърква. Свалете от огъня и оставете да си почине поне 6 часа, за да се охлади.

6-то.Покрийте лист за печене с алуминиево фолио. Внимателно отстранете тънката кожа на сиропа. Извадете една по една лентите от сиропа, изтръскайте ги и ги оставете да се охладят върху фолиото.

7-ми.Разтопете шоколада за шоколадовото покритие. Потопете всяка от цитрусовите ленти наполовина в шоколада и ги оставете да изсъхнат върху фолиото. Когато изсъхне напълно, съхранявайте в херметически затворен съд.