Захар, рисков фактор за отключване на сърдечни заболявания Вашата аптека; Farmacia Ta

захар

Терминът сърдечно-съдови заболявания включва редица заболявания на сърцето и кръвоносната система: коронарна болест на сърцето, мозъчно-съдова болест (инсулт), хипертония, периферна артериална болест, сърдечна недостатъчност и др.

Диетата играе важна роля в началото на атеросклеротично заболяване, което може да се прояви като исхемична болест на сърцето, хипертония, инсулт. По този начин нездравословната диета е една от основните модифицируеми причини за сърдечно-съдови заболявания, заедно с пушенето и заседналия начин на живот. Нездравословната диета може да повлияе на сърдечно-съдовия риск като последица от промени в кръвните липиди (мазнини), повишено кръвно налягане и разпространението на затлъстяването или чрез ефекти върху други заболявания, като диабет и метаболитен синдром.

В момента захарта представлява 25% от общия енергиен прием

Захарта не е била важен компонент на нашата диета до появата на съвременните методи за обработка на храни. Консумацията на захар се увеличава постепенно през последните десетилетия, като в момента представлява около 25% от общия енергиен прием. Някои изследователи са открили връзка между увеличения прием на захар и риска от сърдечно-съдови заболявания, главно чрез увеличаване на риска от затлъстяване и диабет. Има и проучвания, според които захарта увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, независимо от наддаването на тегло и диабета.

Безалкохолни напитки, най-богатият източник на захар в диетата

Значителен брой храни съдържат добавени захари: безалкохолни напитки, десерти на зърнена основа, така наречените "плодови" сокове, бонбони, сладкиши, сладолед, повечето търговски зърнени храни, хляб, набор от млечни продукти ( пудинги, кремове с кисело мляко) и др. Понастоящем търговските безалкохолни напитки са най-богатият източник на захар в диетата. Следователно е необходимо да се обърне внимание на „скритата“ захар в някои храни, закупени в търговската мрежа.

Допринася за затлъстяването и понижава "добрия" холестерол

Захарта допринася за възпалението на артериалните съдови стени, тъй като индуцира отделянето и увеличаването на инсулина, което причинява промяна в съдовия ендотел. В допълнение към насърчаването на затлъстяването, друг ефект на захарта, показан от някои изследвания, е да намали нивата на HDL-холестерол в кръвта („добър“ холестерол) и да увеличи триглицеридите, т.е. опасните мазнини, вредни, свързани с повишен риск от атеросклероза и заболявания. сърдечно-съдови.

Високата консумация на захар е свързана с наддаване на тегло и затлъстяване. Затлъстяването, в комбинация с постоянно повишаване на нивата на инсулин, може да доведе до инсулинова резистентност и диабет, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и неговите усложнения.

По този начин можете да предотвратите сърдечно-съдови заболявания

Някои начини за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания поради увеличената консумация на захар са:

  • рисков
    Избягвайте храни, подсладени с фруктоза    : кетчуп, доматен сос, безалкохолни напитки и др.
  • Използване на естествени подсладители: препоръчително подслаждане на хранителни препарати с малко пресен плодов сок, сушени ябълки, кокос, грозде, подправка на храни с индийско орехче, карамфил, канела или използване на естествен подсладител, като стевия.
  • Яжте малко и редовно: чрез консумация на малки порции, многократно, през деня се появява чувството за ситост и необходимостта от консумация на сладкиши между храненията изчезва.
  • Ограничаване на консумацията на алкохол: алкохолът съдържа голямо количество захар.
  • Намаляване на консумацията на бял хляб, гевреци, сладкиши.

Повишената загриженост относно опасностите от прекомерна консумация на захар накара Американската асоциация по сърдечни заболявания да препоръча не повече от 5% от дневните калории при жените да се получават от консумация на захар, а при мъжете - не повече от 7,5%.

Д-р Камелия Дийкън
Ръководител на UMF работи "Карол Давила"
Вътрешни болести за първична помощ
Специалист по кардиология
Клинична болница за спешна помощ "Флореаска"