Захар, мазнини, сол Германия търси логото за хранителна стойност - watson

Догадки на рафта на супермаркета. Искате ли да знаете колко всъщност се съдържа захар, мазнини и сол в един краен продукт? Ясното лого трябва да гарантира ясна идентификация от есента.

Така че по-здравословното хранене трябва да стане по-лесно. С нови отпечатъци върху предната страна на опаковката на храните. Но как точно трябва да изглежда такъв етикет? Състезанието продължава, резултатът е открит.

Тези четири лога вече са на разположение:

Синьозелени цветни пчелни пити
Отпечатано с пет кръга
Зелен и бял печат с ключалка
Цветно лого с букви от А до Е

Тези модели влизат в проучването на потребителите. Източник: BMEL Изображение: BMEL

Федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) започва това проучване сред потребителите, което също има за цел да изясни дългогодишния спор за логото за хранене. Решението трябва да бъде взето през есента.

Въпреки различните модели, целта е ясна: Става въпрос за по-здравословно хранене и по-малко затлъстяване, не само за деца.

Klöckner-Video: Сега асоциацията на потребителите противоречи на твърденията на Néstle

Но колко лесно можем да видим в супермаркета кои кисели мюсли, мюсли или замразени пици са потенциални „храни за угояване“?

Засега хранителните таблици с информация за броя на калориите вече са задължителни на европейския пазар. Те обаче обикновено се отпечатват с дребен шрифт на гърба или на още по-скрити места на опаковката.

Следователно етикетирането, с което продуктите могат да се сравняват с един поглед, е задължително, твърди президентът на федералния Институт за хранене на човека (ЯМР) Макс Рубнър, Пабло Щайнберг.

От години защитниците на потребителите призовават за цветни лога отпред на опаковките. Дълго време спорът се въртеше около светофар от Великобритания с няколко отделни символа в червено, жълто или зелено за захар, мазнини и сол.

След тези 5 документални филма ще поставите под въпрос и диетата си

За толкова дълго време обаче хранителната индустрия рязко отблъсна това. Сега и двете страни са в лодката, когато става въпрос за избор на бъдещо хранително лого.

„Никога не сме били толкова далеч“, казва Клокнер. Това вероятно се дължи на факта, че фаворитите от двата лагера са в надпреварата.

Как протича проучването?

През юли и август моделите първо ще бъдат тествани в групови проучвания, а след това в голямо проучване с поне 1000 участници за разбираемост и приемане.

Резултатът се очаква през септември - и според Клокнер също трябва да бъде решаващ за кой модел федералното правителство препоръчва доброволно използване върху опаковки.

Ето четирите етикета под микроскопа:

NUTRI SCORE

Защитниците на потребителите и SPD барабанят на барабаните за системата, въведена във Франция. В допълнение към съдържанието на захар, мазнини и сол, той включва препоръчителни компоненти като фибри или протеини в оценката и след това дава единична стойност. А именно по петстепенна скала от „А“ върху тъмнозелено поле за най-благоприятен баланс до жълто „С“ до червено „Е“ за най-неблагоприятно. Приложимото поле е маркирано. Първите продукти с него вече могат да бъдат закупени в немските супермаркети.

КЛЮЧ

В Скандинавия се използва лого, което шведската агенция по храните разработи преди 30 години. Той показва бяла ключалка на зелен или черен фон и е чисто положително етикетиране - така че са показани само продукти с благоприятна хранителна стойност. Следователно за десерти или сладкиши не може да става и дума, както MRI обясни при преглед.

ИКОНОМИЧЕСКИ МОДЕЛ

Този модел торта беше представен от централната асоциация на хранителната индустрия, BLL. Той има пет кръга, показващи калориите и съдържанието на мазнини, наситени мазнини, захар и сол на 100 грама. Графиката показва маркирана зона във всеки кръг, показваща какъв процент от дневния прием означава консумацията от 100 грама - колкото повече, толкова по-голяма е площта. Основата е общоевропейско референтно количество от общо 2000 калории на ден за средностатистически възрастен. Тази цветна зона трябва да е светлосиня в кръга за броя на калориите и лилава в останалите кръгове.

МОДЕЛ НА ИЗСЛЕДВАТЕЛ

По искане на министерството Институтът за хранене на човека Макс Рубнър също разработи система. Той показва сол, захар и мазнини на 100 грама в отделни пчелни пити, които са оцветени в синьо-зелено, когато съдържанието е ниско. Това също трябва да даде на хората с диабет или високо кръвно налягане по-специфична ориентация. В допълнение, голяма пчелна пита показва обща оценка. Колкото по-евтино е, толкова повече от пет области имат черна звезда и са запълнени в синьо-зелено.

Когато здравословната храна ви разболява - Шарлот страда от орторексия

Федералният министър на храните Юлия Клокнер (CDU): „Ние нямаме предпочитания“. Изображение: имаго склад и хора

Следователно как се оказва потребителският вот е отворено. Парламентарният депутат от СПД Матиас Миерш се надява на ясен резултат, който ще бъде признат от всички.

„Предпоставката е прозрачно и справедливо проучване, без никакво влияние от никого.“

Матиас Миерш (SPD)

Хранителната индустрия призовава за диференциран външен вид - на хората с нормално тегло, но също и на хората с болести.

Центровете за консултации на потребителите настояват за окончателно решение през есента, за да не се забавя въвеждането на лого повече.

Голямата цел

Организацията Foodwatch подчертава, че един ден ще има задължително етикетиране в целия ЕС. Nutri-Score предлага най-добрия шанс за товабр.

Като цяло е важно доброволното лого да се появи на рафтовете на доста широк фронт, както ясно заяви президентът на ЯМР Стайнберг. Модел с пазарно проникване от 10 до 20 процента не би бил успех.