Захар, истинска опасност за списание за деца santé

Жаждата на малкото дете за захар е вродена и свързана с променящите се нужди. Ето защо те се превръщат в жадни за бонбони вампири. Но докато умерената консумация на захар не е проблем, пристигането на добавени захари в индустриалната храна промени играта.

Децата обичат бонбони. И много възрастни също. Но дори и на най-алчните възрастни е трудно да довършат цяла торба бонбони, така че едно дете може да го направи без затруднения. Защо ? От раждането малките деца имат вродено предпочитание към кърмата поради от сладкия му вкус.

Научната теория, която обяснява тази тенденция, е, че сладките храни предлагат еволюционно предимство на ранните хора: накалории. Горчивите храни, от друга страна, бяха по-вероятно да бъдат токсични. По този начин влечението към захарта е записано в гените ни. Смята се обаче, че това желание отслабва с възрастта и опита. За щастие, защото диетата с високо съдържание на захар е свързана с много рискове за здравето.

Но пристигането на добавени захари в индустриалните храни промени това. Докато експертите препоръчват диета без добавени захари до навършване на две години, и ограничен в захар между 2 и 18 години, този праг е значително надвишена от по-голямата част от децата, живеещи в западните страни.

---