Захар или сол, които са по-вредни в излишък Подобрете здравето си
За начало солените храни и мазнините отдавна се обвиняват за голям брой заболявания. Въпреки това, с напредването на научните и диетичните изследвания, много от тези идеи бяха демонтирани. Освен това в днешно време повечето сложни заболявания са свързани с консумацията на твърде много захар. И така, кое е по-вредното от двете в излишък? Захар или сол? Ние говорим за това по-долу.
Кое е по-вредно, сол или захар ?
Сол
Това е свързано с артериосклероза, както и повишено кръвно налягане. Всъщност скорошни статии като тази, публикувана в The American Journal of Medicine, все повече поставят под съмнение тази връзка.
Солта е необходим елемент за живота и за предаването на нервните импулси. За разлика от захарта, трябва да се консумира минимално количество, за да може жизнените функции да се развият правилно.
От друга страна, тялото не е готово да го синтезира ендогенно. Следователно е необходимо да се консумира с храна. Недостигът му може да доведе до различни усложнения, някои от които са свързани с щитовидната жлеза и нейните патологии.
Проблемите, които някога са били свързани с приема на сол, днес са основната причина за неадекватния начин на живот. Затлъстяването, заседналият начин на живот и висококалоричната диета насърчават артериосклерозата. В допълнение, кръвното налягане също може да бъде променено от този тип нездравословна ситуация.
Захар
Това е една от любимите съставки на хранителната индустрия. Поради своя вкус и текстура, той се появява в голяма част от преработените продукти. СЗО не препоръчва минимално необходимо количество, а по-скоро ограничение за максимално количество.
Захарта се състои главно от глюкоза, вещество, необходимо за живота и енергийния метаболизъм. Това обаче е хранителна съставка, която собствените ни тела могат да синтезират от протеини и мастни киселини. Следователно не е от съществено значение.