Захар и захар
Преведено от:Джудит Черн
Консумацията на захар е двойно опасна за пациенти с рак. Но ние знаем, че сме пациенти с рак, само когато ни бъде поставена диагноза. Раковете понякога растат до 10 години до диагностицирането и ние нищо неподозиращо ги пълним със сладолед, шоколад, бисквитки.
Ролята на консумацията на захар в съдебни искове (т.е. Katie Couric) започна да бъде интересна, когато стартира през 2014 г. писнало Работихме по нашия образователен филм. Срещнах д-р Луис Кантли и президент на фондациите „Сандра и Едуард Майер“ в университета „Уейл Корнел“. Моята борба с рака във връзка с работата ми. Х Току-що проучи как захарта попълва раковите клетки ... още една причина е, че ако вие или някой познат страдате от рак, пазете се от всякакви сладости. По-долу можете да прочетете важния ми разговор с него.
Кейти Курик: След проучване на ефектите на захарта върху рака?
Д-р Луис Кантли: Фактът, че раковите клетки консумират много повече захар, отколкото здравите клетки, е наблюдаван от Ото Варбург, немски носител на Нобелова награда, преди сто години. Когато бях аспирант в Корнел през 60-те години, фокусът на изследванията на рака беше върху това мийрт има това.
Започнах собствено изследване в Харвард в края на 70-те години и се интересувах предимно от това как инсулинът регулира клетъчното усвояване на глюкоза. От 20-те години на миналия век е известно, че инсулинът е хормон, произведен от панкреаса, който кара мускулните клетки да поемат глюкоза от кръвта и че диабетът или панкреасът не причиняват рак. Произвеждат (диабет тип 1) или че мускулите или черният дроб не реагират добре на инсулин (диабет тип 2). Но дори през 70-те години не беше ясно как действа инсулинът в тези тъкани.
В нашите лабораторни изследвания открихме ген, който помага за усвояването на глюкозата в здрави клетки (мастни и мускулни клетки) и ракови клетки. Сега знаем, че генът, наречен PIK3CA, е един от най-често мутиралите гени при ракови заболявания и тази мутация обяснява защо раковите заболявания се нуждаят от глюкоза за растеж.
Бихте ли обяснили резултатите от изследванията си, така че обикновеният човек да може да ги разбере?
Първото нещо, което осъзнаваме е, че има връзка между инсулина и рака. Инсулинът стимулира протеин в този ген, който се активира по-лесно от инсулина - и това води до развитие на рак, включително рак на ендометриума, гърдите и дебелите черва. Това може да е причината, че тези, които консумират много захар и следователно имат високи нива на инсулин в кръвта си, са по-изложени на риска от развитие на множество видове заболявания. Инсулиновата резистентност, причинена от прекомерен прием на захар, също е свързана с повишаване на нивата на инсулин в кръвта, което увеличава риска от развитие на някои видове рак.