Захар и упражнения; Разбира се лесно
Смятам захарта при упражнения и захарта в ежедневното хранене за две напълно различни теми.
Захарта във вашата ежедневна диета не е добра идея. Позовавам се на това в редица постове. И междувременно изглежда се появи „движение“, което е повече от просто критично за „озахаряването“ на нашите основни храни. Д-р Лустиг е американски ендокринолог, който отдавна посочи, че захарта, особено фруктозата, има висок потенциал за пристрастяване, който по нищо не отстъпва на този на наркотиците. И той посочи, че фруктозата по-специално има токсични за черния дроб свойства, които са много подобни на тези на алкохола.
Бях създал доклад (Захар - как захарта ни разболява), който трябва да помогне на читателя драстично да намали дневната консумация на захар и да потърси здравословни алтернативи. Тъй като зависимостта от захар е също толкова трудна за преодоляване, колкото зависимостта от никотин, алкохол, наркотици и др. Освен това захарта не само е лесно достъпна, но и трябва да бъде включена в индустриално произведените храни като подобрител на вкуса, тъй като тя не е тези продукти едва ли биха били годни за консумация.
И като лекарство захарта има точно същите вредни последици, каквито познаваме от други лекарства и са характерни за тях.
Бях публикувал други статии по тази тема на моя уебсайт:
Докато глюкозата е захар, която може да се съхранява в черния дроб и мускулите и след това да се осъществи достъп при необходимост, а също така е подходяща за производството на енергия в клетките на тялото, фруктозата е вещество, което се произвежда от растенията, но не и от клетките на човека и животните (няколко изключения потвърдете правилото) може да се използва. Същото се отнася и за алкохола, „любимия въглехидрат“ на редица наши съвременници. Фруктозата и алкохолът се метаболизират/детоксикират по подобен начин в черния дроб, със същите токсични крайни продукти и нефизиологични ефекти. Един от най-ясно видимите ефекти е превръщането на веществата в триглицериди от черния дроб и съхраняването им в мастните депа. Докато глюкозата може да се съхранява като гликоген и допринася малко за натрупването на триглицериди (в определени граници), в организма няма депа на фруктоза или етанол, така че тези вещества трябва да преминат през този метаболитен път.
Захарта също е киселинен генератор. За организма, който трябва да преработи големи количества захар, това означава, че неговият киселинно-алкален баланс може да бъде значително изместен. Това увеличава риска и желанието за развитие на това, което сега наричаме хронични заболявания, т.е.диабет, рак, възпалителни заболявания на червата, автоимунни заболявания и т.н.
Но със спорта можете ...
Да и не, можете и не можете. По принцип препоръчвам упражнения. Спортът е важен. Но спортът няма нищо общо със захарта в началото. Упражнявайте в случай на диабет - почти ЗАДЪЛЖИТЕЛНО, тъй като спортът прави това, което прави при здрави хора. И това е положителното влияние върху метаболитните процеси в организма, подобряването на притока на кръв към органите и крайниците (което в един момент може да се превърне в много голям проблем за диабетиците), повишеното производство на растежни хормони, които са важни за регенерацията на съдовата система и тъканите са и много други ефекти.
Спортът обаче не е в състояние да премахне негативните ефекти от постоянното бомбардиране със захар/фруктоза, дори ако рекламата на захарната индустрия многократно показва това. Тук захарта се рекламира свободно според девиза, че чрез упражнения губите калориите, с които се храните със сладки напитки и храни. На теория това би било възможно, ако сте готови да спортувате 24 часа в денонощието.
Също така не е възможно чрез упражнения да се противодейства на подкисляването, причинено от захарта. Напротив, в спорта има продукти за разграждане поради по-високата консумация на енергия, които сами по себе си имат киселинен характер и трябва да се изхвърлят. Нашият организъм обаче е много добре подготвен за тази задача и се справя с нея без допълнителни проблеми. Но ако добавите захар на всичкото отгоре, тогава упражненията и захарта се превръщат в органично предизвикателство/тежест от гледна точка на киселинно-алкалния баланс.
И така, какво трябва да се избягва в този сценарий? Спорт или захар? Отговорът не трябва да бъде много труден.
Но със захар можете ...
извлечете повече резултати от спорта! За това са предназначени глюкозните таблетки,
Разбира се, че може. Възниква въпросът обаче, за кого е по-важно представянето в спорта? Високопроизводителните спортисти, професионалистите сред спортистите, едва ли ще успеят да избегнат поддържането на стандартите си за изпълнение на високо ниво с тези и може би други средства. Тук таблетката с глюкоза може да реши дали е първа или пета в точното време [1].
За хората, които се занимават активно със спорт, които не ловуват златни медали и не получават заплащане за спортните си дейности, тук няма причина да се дрогират със захар (и други лекарства). Напротив, тъй като с „плячкосването“ на запасите от глюкоза в организма чрез спортна дейност, организмът е принуден да търси алтернативен източник на енергия, който може да намери в телесните мазнини. По този начин спортът помага на организма да стимулира или поддържа изгарянето на мазнини, което отново се забавя от доставката на глюкоза или други въглехидрати.
Диета без захар - кетогенна диета и упражнения
В този контекст често се използва терминът „кетогенна диета“, чиято цел е да се използва оптимално това изгаряне на мазнини. Какво се крие зад него и как да се използва по подходящ начин, също бях публикувал нещо за него:
За разлика от това, тази форма на хранене едва ли е подходяща за върхови спортни постижения. Предимството на изгарянето на мазнини се крие в неговата устойчивост, а не толкова в скоростта и бързото снабдяване с енергия. Можете да сравните това с масивен пън, който само започва да гори със значителни усилия, но гори много дълго и много горещо. Изгарянето на глюкозата е по-скоро вид светкавица в тигана, която се запалва бързо, изгаря бързо, но не отделя много топлина.
В резултат на това един организъм, който е забравил как да изгаря мазнините си, е постоянно зависим от въглехидратите. След това изсъхването на това снабдяване се проявява в пристъпи на глад с желание за сладкиши.
От спортна гледна точка има само няколко „употреби“ на диета без въглехидрати. През 2015 г. беше публикуван документ [1], в който се пита дали кетогенната диета и упражненията са „подходящи за брак“. Авторите мислят за кетогенната диета като средство за контрол на теглото, което е важно при някои спортове като бокс, вдигане на тежести, борба и др. Авторите виждат това като начин за загуба на телесни мазнини при спортисти, без да го правят Да трябва да приема загуби в производителността.
Друго проучване [2] от 2017 г. изглежда потвърждава това „подозрение“. Състезателите по издръжливост от Нова Зеландия участваха в проучване, в което те бяха хранени с кетоген само за десет седмици. Установено е, че тук спортистите значително са подобрили способността си да използват мазнини като енергийни източници. Телесното тегло намалява средно с 4 кг. Средното време за прекарване намалява с около две минути. В началото спортистите съобщават за намалени нива на енергия, но това се подобрява в хода на проучването. Засилените упражнения обаче останаха проблем за повечето спортисти. Има обаче съобщения за общо подобрение в благосъстоянието, подобрена способност за регенерация, подобрение на кожата и по-малко възпаление.
Въпреки че редица параметри на изпълнението попадат под кетогенна диета сред спортистите, спортистите гледат на кетогенната диета много положително, не на последно място поради ползите за здравето, които са изпитали по време на проучванията си.
Моето заключение: това проучване показва за какво в крайна сметка става въпрос. Здравето и по-малко спортни постижения трябва да бъдат постигнати чрез диета и спорт ръка за ръка. Тези, които се стремят към спортни постижения и върхови резултати в спорта, едва ли ще заобиколят приема на въглехидрати. Но дори и тук разполагането ще се осъществи само в даден момент, а не в голям мащаб.
Упражнение и диета без захар или ниско съдържание на захар с всички жизненоважни вещества, фибри и минерали, това е единственият начин да се осигури дългосрочно здраве.