Захар и имунната система Наслаждавам се на имунитета
Захар и имунна система
Цяла захар или какво ли още не?
В хода на еволюцията хората са имали предимство, тъй като са могли да се справят по-добре с често оскъдната храна в лоши времена. Това предишно предимство се превърна в основен проблем в съвременното индустриално общество. Храната става все по-мазна и сладка, също солена. Нарастващите последици са затлъстяването, диабетът, високото кръвно налягане, алергии, рак и хронично възпаление. Липсата на упражнения прави останалото.
Означава ли това, че в бъдеще ще трябва да се справим без захар като цяло? Определено не.
Но: Захарта не е само захар
Захар (Въглехидрати) представляват един от трите основни класа биологични природни вещества заедно с мазнините (Липиди) и протеини (Протеини) Обозначението въглехидрати се връща към C. Schmidt (1844) поради наблюдавания химичен състав и се запазва до днес. Винаги съдържа въглерод, водород и кислород, понякога азот. Прави се разлика между прости захари (прости въглехидрати или монозахариди) според техния молекулен размер. Има 200 известни естествено срещащи се монозахариди. Ако до 6 молекули са свързани помежду си, се говори за средни захари (олигозахариди, напр. Двойна захар = дизахарид, тройна захар = тризахарид). Ако много голям брой отделни единици са свързани помежду си (чрез специални гликозидни връзки), присъства полизахарид. До няколко хиляди отделни единици могат да бъдат свързани помежду си. След това образуват дълги, предимно разклонени вериги.
Добре известен пример със сигурност е това Картофено нишесте, най-важният зеленчуков резерв. Нишестето се състои от множество молекули глюкоза (прости молекули захар). Нишестето се състои от амилоза (неразклонена глюкозна верига) и амилопектин (разклонена глюкозна верига). Целулозата е структурното вещество на растенията. Той е неразтворим във вода и не може да бъде атакуван в човешкото черво без ензими и поради това се счита за много добро влакно. Резервният въглехидрат при хората също е полизахарид и се нарича гликоген.
Лоша захар - вредно за здравето
Етерична захар - полезна захар за здравето
Основните захари нямат нищо общо с индустриално произведената домакинска захар. Те са жизненоважни за функционирането на нашето тяло. Като биоактивни съставки, те навлизат все повече във фокуса на медицината през последните години. Осем прости захари и множество захари, съставени от тях, се считат за съществени, тъй като те могат да бъдат преработени от човешкия организъм, но не могат да бъдат произведени сами. Трябва да имаме това предвид при ежедневния ни прием на храна.
Мондоа и М. Кител (автори на книгата: „Захар, която лекува“) убедително демонстрират, че основните захари и техните съединения имат незаменим принос за поддържане на здравето, но и за укрепване на ограничената имунна система. Полезните захари изпълняват функцията си в организма, като комбинират основните захари.
Ако човек вземе предвид биоактивните ефекти на гликопротеините, гликозидите или гликолипидите и ги включи в нашата диета, често се говори за гликонутриенти накратко.
Например Арабиногалактан. Състои се главно от молекули галактоза и арабиноза в съотношение 6: 1. Арабиногалактаните са полизахариди с различно молекулно тегло. В Лиственица арабиногалактан (LAG) има LAG с ниско молекулно тегло, които имат противовъзпалителни и антиалергични ефекти. LAG с по-високо молекулно тегло стимулира интензивно естествените клетки убийци, което укрепва имунната система. Различните молекулни тегла вероятно са причината за широкия спектър от ефекти при имунодефицит, профилактика на рака, ракови терапии, хронични възпалителни заболявания, чревни заболявания, алергии и други.
Така нареченото захарифициране (гликолизиране) на липидите води до Гликолипиди, които се отлагат в белите ни дробове и помагат за борба с микроорганизмите. Като част от нервните клетки (нервна обвивка), те също са важни, за да гарантират предаването и обработката на информация.
Този тип озахаряване има Гликопротеини като резултат от реакционен продукт. Те са компоненти на напр. Ензими, хрущяли и хормони. Само с тяхна помощ могат да се осъществят биологични реакции върху мембраните на нашите клетки и важни вещества да попаднат в клетките.
Състоят се от въглехидратна и невъглехидратна част. Те включват вторичните растителни вещества. Най-известните са тези Флавоноиди. Като растителни пигменти те се срещат във всички висши растения. През последните години флавоноидите се използват все по-често като мощни антиоксиданти в здравния сектор.
Растения и здравословни захари
Лечебните растения се използват в народната медицина от векове. Днес старото китайско изкуство на здравето все повече се използва отново.
Различни части от растението могат да се използват в тинктури, мехлеми, супозитории, капки и др. обработени. Да не забравяме и различните чайове. Съвременната натуропатия често разчита на готови продукти, които могат да бъдат точно дозирани и много рядко имат странични ефекти.
На този етап трябва да се споменат три растения, които са особено интересни за натуропатията поради полезните им полизахариди. (Разбира се, има много лечебни растения).
12-те големи лечебни дървета в Централна Европа са добре познати на населението Липа (Семейство Липи) и Лиственица (Семейство Пайн). Липата съдържа различни полизахариди, особено Арабиногалактани. Препаратите от липа често се използват за облекчаване на кашлицата. Обичаме да използваме чай от липов цвят като средство за изпотяване в случай на трескава настинка. Арабиногалактан се съдържа и в лиственица. Има противовъзпалително действие, укрепва имунната система, насърчава саморазрушаването (апоптозата) на раковите клетки и по този начин инхибира опасното образуване на метастази. Може би в този момент е интересно, че това Лиственица арбиногалактан (LAG) помага и при зарастване на рани. Този проблем е особено често срещан при диабетици. Поради своята химическа структура, арабиногалактан има изключително широк спектър на действие.
Финият прах с кремав цвят с леко солен вкус и нежна миризма на борова до трева е лесно разтворим във вода или сок. LAG се е доказала много добре и при ушни инфекции, особено при деца и други заболявания на горните дихателни пътища, като напр Синузит. Чрез подобряване на имунната функция, както честотата, така и интензивността на възпалението могат да бъдат намалени.
Вторичните растителни вещества в липата и лиственица също подпомагат възстановяването на здравето чрез своите антиоксидантни ефекти.
Също така е известно Алое вера (Подсемейство от семейство Affodilla). Съдържа различни полизахариди. Манозата увеличава броя на Т помощните клетки (клетки на имунната защита). Като цяло полизахаридите имат антибактериален, антиалергичен и антивирусен ефект. Гъбите могат да бъдат убити. Тук също има различни готови за употреба препарати.
Имунната система се нуждае от захар
Човешкото тяло има почти 1 кг различни имунни клетки. В допълнение, антитела, химически пратеници (напр. Интерлевкини) и антигени, които участват в имунния отговор. Всички тези заинтересовани страни трябва да общуват помежду си, за да осигурят нашето здраве. За това трябва да има достатъчно гликонутриенти. Ние гарантираме това чрез нашата диета и, ако е необходимо, допълнителен прием на биоактивни вещества.
Между другото, някои полезни захари като LAG се абсорбират за предпочитане от важни бактерии в червата като бифидобактерии, което води до тяхното силно и желано размножаване. Концентрацията на вредните бактерии намалява.
Различни захарни съединения могат да се отлагат на повърхността на клетките и микроорганизмите. Нашата имунна система може да разпознава патогените в тези специални повърхностни структури и след това да се бори с тях целенасочено. Д-р Затова пайовете говорят много убедително за „захарта като език на клетките“.