Нитрати по време на бременност, как нитратите са вредни по време на бременност - Mom Club
Какво представляват нитратите, защо са вредни, как да ги избегнем
Много фермери използват азотни торове, за да могат техните култури да растат по-бързо и да бъдат по-малко атакувани от вредители. Ако ядете такива зеленчуци или плодове, тогава в храносмилателния тракт те се превръщат в нитрати, които се абсорбират в кръвта. Резултатът от случващото се е много прост - тези вещества възпрепятстват дихателните процеси на клетките на нашето тяло, поради което нивото на млечна киселина, холестерол и левкоцити в кръвта значително се увеличава. Това донякъде напомня на задушаване, тоест, казано по-просто, тялото е трудно да диша, то се задушава. В резултат на това замайването, припадъкът и много други неприятности са напълно възможни.
Опитайте се да накиснете зеленчуците за поне час в студена вода преди готвене, около една трета от нитратите се губят, но вече по време на готвенето количеството им намалява наполовина или повече. Но това се отнася само за варени зеленчуци, в пържена или задушена форма, те най-вече задържат вредни вещества. Голямо количество нитрати се съдържа в пушени меса и други месни продукти, които са опаковани във вакуум. Ако сте напълно непоносими и искате да ядете нещо подобно, въпреки че наистина осъзнавате, че не си струва, тогава можете да намалите вредата с помощта на кефир, кисело мляко или касис. Този съвет изобщо не означава, че можете да ядете какъвто и да е вреден продукт, да го пиете с кефир и нищо няма да се случи, не, можете да коригирате ситуацията само веднъж или два пъти. По-нататъшното злоупотреба с храни, пълнени с нитрати, ще влошава ситуацията все повече и повече, докато не навреди на вашето здраве.