Загубете рецептата за салата TABOULEH с мен
Личен блог за това как искам да отслабна: 30-дневният метод. Включва моята история, диетични рецепти, събрани отвсякъде, упражнения, фитнес, вдъхновение.
Рецепта за салата TABOULEH
Супер добра салата, табуле-ul е един от любимите ми, когато отида в ливански ресторант.
Може да се направи у дома, много лесно и тъй като няколко колеги ме попитаха как има същия вкус като в ресторанта, реших да го напиша в блога, още повече, че е много добър за Великден, с медена пържола.
съставки:- 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
- 1/4 прясно изцеден лимонов сок
- 1/4 зехтин
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 бастун булгур (това е смачкана или грубо смляна пшеница, много често се използва в традиционни арабски ястия и може да се намери в нашия Mega Image, Carrefour, на щанда за брашно, пшеница, семена и др. или в арабските магазини)
- 1/2 ситно нарязан червен лук
- 2 малки нарязани снопчета магданоз
- 2 добре узрели домата, нарязани на кубчета
Подготовка
1. Смесете лимонова кора, лимонов сок, солено масло и черен пипер в малка купа и добавете булгура, за да омекне. Оставете го за около 10 минути или повече - в зависимост от това колко е смлян и колко мек го искате.
2. Нарежете лука на ситно, след като го задържите малко в много студена вода, за да го вземете по-бързо.
3. Измийте магданоза и го подсушете със сушилня за салата или просто с хартиена кърпа. Изберете стъблените листа и нарежете на ситно.
4. Нарежете доматите на малки кубчета.
5. Добавете всички съставки в по-голяма купа, включително булгура, и разбъркайте.
За презентацията - можете да поставите листа маруля в чиния и отгоре на табуле.
ТРИК - Tabouleh има страхотен вкус, когато го готвите - но ако го оставите да си почине за една нощ в хладилника, на следващия ден е с още по-добър вкус;)
ALT TRUC - Ако искате по-специален вкус, можете да добавите няколко листа зелена мента към състава!