Загуба на тегло, културизъм, енергизатори големият риск от използването на добавки
Изследване на Харвардското училище за обществено здраве и публикувано в Journal of Adolescent Health установи вредното въздействие на хранителните добавки върху деца, юноши и млади хора.
Стефан Гайет
Стефан Гайет е болничен лекар в CHU (университетски болници) в Страсбург, преподавател в Университета в Страсбург и преподавател.
Atlantico: Защо продуктите, продавани за отслабване, изграждане на мускули и енергия, увеличават риска от сериозни медицински събития при тези, които ги използват (конвулсии, загуба на съзнание, увреждане) ?
Стефан Гайет: Въпросът с хранителните добавки е взривоопасна тема. Днес това е индустриална и търговска ниша, внимателно защитена от законодателна и регулаторна гледна точка от натиска и намесата на всички лобита, които имат интерес да гарантират запазването на този законов излишък. Виждаме, че ситуацията е доста подобна в няколко индустриализирани страни, което предполага ефективна и доходна глобална организация.
Какво точно представляват продуктите с етикет "хранителни добавки" ?
Хранителните добавки са законно "хранителни продукти, чиято цел е да допълнят нормалната диета и да представляват концентриран източник на хранителни вещества (минерали или витамини) или други вещества, имащи хранителен или физиологичен ефект самостоятелно или в комбинация". Те могат да съдържат растения или растителни екстракти (указ от 24 юни 2014 г.). Тези продукти са предназначени да се приемат през устата и се опаковат в дози под формата на таблетки, капсули, таблетки за смучене, сашета с прах, ампули и др.
Това определение, произтичащо от директива 2002-46-CE на Европейския парламент, е транспонирано във френското законодателство с указ № 2006-352 от 20 март 2006 г.
Изразът „концентриран източник на ... вещества, имащи хранителен или физиологичен ефект самостоятелно или в комбинация“ е много разрешителен. Изречението „Те могат да съдържат растения или растителни екстракти“ оставя възможността те да съдържат и вещества от друг произход ...
С тази неточна регулаторна дефиниция можем да включим много активни вещества
Както виждаме, този нормативен текст позволява различни тълкувания и оставя възможността за много злоупотреби.
И така, какви вещества могат да съдържат хранителните добавки ?
Както казахме, това е истинска сделка. На практика пазарът на хранителни добавки нараства експоненциално: това е много динамичен сектор. Ще се разбере, че този етикет на „хранителна добавка“ всъщност е възможност за предлагане на пазара на цял набор от активни вещества, които могат да бъдат разрушителни и дори вредни. Повечето вещества идват от растения; но не се заблуждавайте, почти всички лекарства първоначално са получени от растения; въпреки това, приемани многократно и в големи количества, тези вещества могат лесно да станат токсични и понякога много опасни. Наистина е наивно да се мисли, че щом дадено вещество идва от растение, то е по-малко токсично и по-малко опасно от „химическо лекарство“: всичко е едно и също.
Стрихнин, колхицин, рицин, кураре, хинин, беладона ... са растения или вещества, които се извличат от растенията и които имат терапевтични или фатални ефекти в зависимост от дозата, в която се прилагат.
Няколко растителни екстракта са много популярни: женшен, гуарана, джинджифил, ацерола и спирулина (сини водорасли) са сред най-често включените в хранителните добавки. Продуктите, произведени от пчели, също са много популярни като мед, пчелно млечице или прополис. Да не говорим за витамините А, С и D, които също имат физиологични или фармакологични ефекти в зависимост от тяхната доза. Сред многото растителни екстракти, които могат да бъдат намерени в хранителните добавки, някои могат да имат мощни фармакологични ефекти поради способността им да стимулират определена ендокринна жлеза (жлеза, която произвежда и освобождава хормон или хормони в кръвта).
Накратко, под името „хранителна добавка“ можем да намерим цял набор от вещества, имащи реални фармакологични ефекти и които, разбира се, могат да се окажат токсични и дори много опасни в рамките на истинско анархично самолечение ( той трябва да наричате нещата с тяхното име).
Ето защо хранителните добавки са много проучени от властите, които се занимават с антидопинговите разпоредби в състезателния спорт: има няколко ръководства по въпроса; наистина много хранителни добавки могат да повлияят положително на антидопинговия контрол. Фармацевтите са добре запознати с този проблем.