Загуба на мазнини от бира
Поради ниското си алкохолно съдържание, той утолява жаждата по-добре от другите алкохолни напитки. Тъй като повечето бири имат същото изотонично осмотично налягане като осмотичното налягане на телесните течности, консумацията на бира има малък ефект върху водния баланс на тялото.
Половин литър бира съдържа около 15 г въглехидрати от покълнал ечемик. От които не повече от 2 g ферментируема захар, други междинни продукти на декстрин, образувани при превръщането на нишестето в малтоза и d-глюкоза.
Похвала на бирата
Въглехидратите са важни източници на енергия; бутилка половин литър бира е приблизително. Има ли малко количество влакнест материал в бирата ? растителен полизахарид на клетъчната стена като целулоза и пектин ? е ван. Една бутилка кафява бира съдържа 1 g фибри, леките бири не съдържат половината от това.
Противно на общоприетото схващане, бирата е без мазнини. "Бирен корем" вероятно се дължи на апетитния ефект на алкохола.
Този ефект е донякъде намален от съдържанието на въглероден диоксид в бирата, което кара пиещите бира да отпиват бира на малки порции и да позволяват на времето да утоли жаждата си. Газираните напитки насърчават производството на стомашна киселина и стимулират храносмилането в кръвта до мускулите, мозъка, белите дробове и бъбреците.
И все пак хората, които спазват диетата, трябва да намалят консумацията на бира, тъй като тялото изгаря въглехидратите от бирата, а не отлаганите мазнини. Може би високото съдържание на протеини и витамини в бирата също е изненадващо.
Здраве в буркана
В бутилка бира ок. Аминокиселините играят важна роля в активирането на ензимите, регулирането на рН на организма и преобразуването на енергията на хранителните вещества, за да се получи енергия, която може да се използва от мускулите.
Аминокиселините идват главно от малц до бира.
По-интересното е, че бутилка бира съдържа почти 4 g витамини от група В: ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин и рибофлавин. Бирата също има значително количество фолиева киселина 26 26g на бутилка ? бременните жени използват този витамин, за да намалят шансовете за фетално гръбначно разстройство. Друго предимство на пиенето на бира е, че бирата ? за разлика от някои други напитки ? съдържа относително малко натрий.
Калории за бира, протеини, въглехидрати, мазнини - колко калории
В бирата съотношението Na: K е съотношението в някои спортни напитки. Бирата обикновено е с ниско съдържание на калций, само наполовина по-малка от бялото вино, и има съдържание на нитрати около.
Токсични метали като кадмий, хром, кобалт, олово, живак и калай почти не съществуват в бирата. Това отчасти се дължи на факта, че пивоварните често използват изворна вода с ниско съдържание на химикали и в нея не влиза олово от старите водопроводи. От друга страна, съдържащите сяра групи в дрождите абсорбират повечето тежки метали като гъби за загуба на мазнини за ферментация на бира.
Бирата също има ниско съдържание на алуминий.