Заглавие на Hirzel
2010 г.
ISBN 978-3-7776-2114-2
Кратък текст
Еволюирали сме от праисторическите хора, които винаги търсят нещо за ядене, до прекалено доволните заможни граждани. Мечтата за земя на мляко и мед изглежда се сбъдна в нашето общество. Но все повече хора губят ориентация - асортиментът е толкова голям, че вече не знаят какво да ядат. Еволюцията може да ни даде улики: Всеки, който знае произхода на нашата диета и цени естествената храна, не се нуждае от диетолог. Трябва също така да отделим повече време, за да се храним заедно - в крайна сметка това е част от нашата култура.
Прегледи в пресата:
„Трябва да помним кои сме и откъде идваме“ - дори когато става въпрос за хранене. Това е основната идея в тази добре написана и забавна брошура.
Науката актуална
Броят на хората с наднормено тегло непрекъснато нараства от години. И това въпреки факта, че диетолозите и фанатиците на диетите не се уморяват да обясняват какво, кога и колко човек трябва да яде, за да остане слаб. Виенският биолог Франц М. Укетиц сега е поел по друг път. В книгата си той насочва погледа си към нашето еволюционно минало и по този начин към времето, когато не е имало диетолози, калорични таблици или диетични планове.
Нова Германия
Тази работа е едновременно интересен, лесен за разбиране четец за развитието на човешкото хранене и учебник, който ви насърчава да се занимавате по-интензивно с тази тема. Силно препоръчително!
и така нататък
Franz M. Wuketits информира информативно и ясно еволюционния начин на мислене и различни стратегии за снабдяване с храни. По този начин той също опровергава позициите, според които културата стои в контраст с природата или че тревопасните унищожават по-малко живот и местообитание от хищниците.
Научен преглед