ЗАГЛАВИЕ Метаболизмът определя успеха на диетата - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Кей Шьоневерк също откри за себе си диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. "Предимството е, че мога да ям повече количество с по-малък брой калории", съобщава ръководителят на комуникационна агенция от Лайпциг.
Но тайната на успеха му е по-сложна. Schönewerk подходи към въпроса аналитично. За много кратко време той се превърна в експерт по хранителните стойности и състава на любимите си храни. „Обърнах всеки продукт в супермаркета и потърсих сладкото с най-малко калории“, спомня си 41-годишният. „Наистина ми хареса.“ Всяка калория, която той консумира и или изгаря чрез упражнения, се записва.
Видео: Защо филмите на ужасите могат да ви помогнат да отслабнете
Защо филмите на ужасите могат да ви помогнат да отслабнете
Стъпка по стъпка Schönewerk замества калоричните бомби с по-малко питателни храни
Маслени кроасани с гевреци, оризов пудинг с компот със зърнесто крема сирене с настъргана ябълка и камамбер с твърдо сирене. Диетолозите смятат, че тази стратегия е много разумно начало на постния начин на живот.
Schönewerk знае колко дисциплина е необходима, за да останеш стройна в дългосрочен план. Преди четири години шефът на агенцията от Лайпциг се измъкна от 125 на 75 килограма само за девет месеца. Но успехът вдъхновява. "Да застанеш на кантара сутринта и да видиш успеха, това беше наистина еуфорично чувство." Новото усещане за тяло е гигантска мотивация. Животът се променя единствено чрез промяната в самовъзприемането: сутрешният поглед в огледалото - денят започва съвсем различно.
„Много фанатичните времена са зад мен“, казва той днес. Той открил удобното си тегло около 85 килограма. Но той знае, че темата ще остане с него през целия му живот: „Ако теглото се върне към 90 килограма, ще предприема контрамерки“.
Но защо 80 до 90 процента от успешните потребители не могат да поддържат теглото си в дългосрочен план? Преди всичко вариациите в генетичния материал, които регулират метаболизма, са отговорни за факта, че някои наддават или отслабват по-лесно от други.
Всеки реагира по различен начин на определени хранителни вещества
„Променливостта от един човек на следващия е огромна“, казва Ахмед Ел-Сохеми от университета в Торонто. Генните съзвездия също определят дали човек може да понася много или малко кафе или има предпочитание към захарта.
„Генът, който досега е бил най-тясно свързан със затлъстяването, се нарича FTO и се активира главно в мозъка“, казва Матиас Блюер. Определя желанието за бърза награда. Ендокринологът изследва генетиката на затлъстяването в Лайпцигския университет. Той вярва, че 30 до 70 процента от проблемите с теглото са наследствени.
Изследванията на близнаци многократно са предоставяли впечатляващи доказателства за силата на генетичния материал. В известния Американски център за хранителна медицина в Батон Руж/Луизиана, на дванадесет идентични двойки близнаци беше позволено да се хранят за изследвания. За 84 дни им се даваха 1000 килокалории повече, отколкото биха изяли иначе.