Заешко рагу с тройна горчица, магданоз картофи и червено зеле Хубаво
Съставки
- 500 г твърди картофи
- 4 заешки крака
- ½ червено зеле
- 1 ябълка
- 2 глави лук
- 2 бутилки от 33 cl тройно кафяво
- 3 супени лъжици горчица
- Букет гарни (магданоз, мащерка, дафинов лист)
- Няколко плодове хвойна
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 3 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица оцет
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- Сол и черен пипер
Подготовка
Кафявите заешки бутчета в тенджера с половината масло. Добавете наситнения лук и задушете всичко. Изсипете бирата и горчицата, сол и черен пипер и накрая добавете букета гарни. Оставете да къкри на тих огън около 3 часа.
