Заек (съставка) - Всичко за заек 750гр

Има два вида зайци, които се ядат във Франция. Твърди се, че кафявият заек е най-често срещаният. Той е и най-големият, тъй като може да тежи до 5 килограма.

заек

Планинският заек, от друга страна, има тегло, което не надвишава 3 килограма.

Покупка

Преди да го изберете, трябва да го намерите! Заекът е доста рядка храна. Можете да го получите от ловец.

В противен случай те могат да бъдат намерени пресни или замразени в големи супермаркети или в някои месарници. Пресният заек се намира цял, обелен или не, или на парчета, замразен или не.

Подготовка

Маринатата е най-препоръчителната подготовка за заек.

Подправки, ароматни билки, лук, чесън, бекон, моркови, целина, червено вино, оцет. Ти избираш !