Заедно срещу стъбла и натрошени зърна
Маслените мелници трябваше да се справят с прекалено високото количество примеси в реколтата от слънчогледово семе през 2019 г. Това доведе до финансови загуби и спад в качеството на пресования суров нефт. За да се подобри значително ситуацията, трябва да се вземат мерки в целия сектор.
Достатъчната степен на зрялост намалява нивото на примесите по време на вършитбата.
Швейцарските потребители искат местни алтернативи на палмовото масло. В резултат на това търсенето на швейцарско рапично и слънчогледово масло непрекъснато се увеличава. Досега швейцарското производство даде отговор. Маслените мелници обаче трябваше да се сблъскат с нов проблем: доставената суровина често съдържа твърде много чужди тела и натрошени зърна.
Устройствата за прибиране на реколтата, специално пригодени за слънчоглед, помагат за намаляване на присъствието на стъбла.
Нивото на примеси е твърде високо
През сезон 2019/2020 нивото на примеси (чужди тела, парчета стъбло и почва) на доставените партиди беше значително по-високо от предишните години. „2019 г. беше лоша за реколтата от слънчоглед“, обобщава Фортунат Шмид, член на ръководството на бизнес звеното за зърнени култури, маслодайни семена и суровини на fenaco. В действителност, по време на реколтата, метеорологичните условия не бяха идеални. Навсякъде слънчогледите трябва да са били вършани, когато все още не са достигнали оптималния етап на зрялост. Те бяха доставени в събирателните центрове с високи нива на примеси. Ролф Хауслер от Асоциацията на колективните центрове за събиране на Швейцария потвърждава: „През септември вършитбата беше трудна. В резултат на това повече чужди вещества се смесиха с реколтата. След това става сложно да се регулира комбайна по такъв начин, че да се избегне прекалено голяма загуба на зърно, като същевременно се ограничи делът на чуждите тела. Р. Хауслер е загрижен, че има все по-малко ранни сортове. Производителите сеят по-късни сортове, които не винаги са готови за вършитба по време на прибиране на реколтата.
"Слънчогледът трябва да се засява в края на март." Джейкъб Уидър
Проблем, който има последици
Събирателните центрове са трудни за отстраняване на примесите с тяхното оборудване, без да загубят много качествени семена. „Слънчогледите са най-трудната за почистване култура“, казва Ролф Хауслер. Семената са с приблизително същото тегло като чуждите тела; е трудно да ги почистите с въздушен сепаратор. След това проблемът се предава на маслената мелница, която получава стоки, които не отговарят на условията за грижи. През 2019 г. петролна фабрика не понася прекалено високи нива на примеси, неспособни да почистят съответните слънчогледови семена. Вместо да препрати стоката, тя беше помирителна и беше намерен компромис относно приложените намаления. Когато тези видове партиди се трансформират в ядливо масло, нежеланите остатъци остават в крайния продукт, което след това се усеща по отношение на качеството и вкуса. Финансовият аспект също се взема предвид, ако в партидата чуждестранните тела са фактурирани на същата цена като зърнените култури.