Задушено агне; en papillote Рецепти Cuisinez T; 1-Qu; клюн

Агнешко - Лесно и просто - Зеленчуци - Основни ястия - Седмична рецепта - Комфорт - Здравословни и протеинови - Вечери

Съставки

Основни съставки

агне

  • Зехтин в достатъчно количество
  • 2 с.л. (10 ml) сол
  • Прясно смлян пипер
  • 1 1 кг агнешко рамо, отстранени излишни мазнини или 1 скъсен крак 2 кг (4 1/4 фунта)
  • 4 големи клончета розмарин
  • 8 скилидки чесън в риза

Подготовка

Основни стъпки

  1. Загрейте фурната до 120 ° C (250 ° F).
  2. Поставете 2 до 3 листа пергаментова хартия или алуминий с дължина 60 см (2 фута) в кръст в капене.
  3. Олио, сол и черен пипер на агнешкия бут.
  4. Поставете половината розмарин и скилидките чесън върху хартията, а месото отгоре.
  5. Добавете останалата част от розмарина.
  6. Увийте плътно парчето месо, оформяйки фолио. Добавете трети лист, ако е необходимо, тъй като е важно да запечатате добре, за да не изтича сокът.
  7. Печете 5 часа.
  8. Отворете папилота и извадете сока.
  9. Нарежете месото с лъжица за сервиране, без да се опитвате да го нарежете и го поднесете с готварските сокове и скилидка чесън на човек, който е смачкан в сока.