Задушени зеленчуци в бял сос - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 6 човека:

• 4 Нови картофи
• 0,25 Карфиол
• 0,5 броколи
• 1 Малки тиквички
• 1 морков
• 50 cl пилешки бульон
• 25 г масло
• 1 супена лъжица Брашно
• Сол
• Пипер
• Калории = ниско

Стъпки за подготовка

1. Обелете новите картофи. Изплакнете и нарежете карфиола и броколите на цветчета. Обелете моркова и го нарежете на пръчици, както и изплакната тиквичка.
2. Поставете зеленчуците в парната кошница на тенджера под налягане и ги варете около 10 до 15 минути от шепота на клапана.
3. Междувременно разтопете маслото в тенджера. Добавете брашното и разбъркайте. Постепенно добавете пилешкия бульон, като разбърквате с бъркалка. Добавете сол и черен пипер. Варете 10 минути на слаб огън, като редовно разбърквате.
4. Сервирайте зеленчуците топли с белия сос.

---